Panquecas salgadas de batata com recheio de carne

1 porção


As batatas cruas são limpas de couro, esfregadas em pés pequenos e salgadas um pouco. Em alguns minutos, fazem flexões. Misturam-se com ovos, pimenta, 1 cebola e tanto farinha para que a massa seja fluente como para os nalistas. As panquecas saem um pouco sobre uma frigideira com óleo vegetal aquecido e são fritas em ambos os lados. Uma fina camada de carne é colocada nos nalistas, e depois eles são empurrados e servidos quentes para a mesa. As mesmas panquecas podem ser fartas com salsicha de chá, brinde, etc.