Panquecas de batata

1 porção


esfregar a batata crua limpa, colocar no pano da tela, refogar o sumo na bacia. misturar batata crua com cozido quente e esticar. quando há amido no fundo da bacia com suco de batata, o líquido acima é fundido, e o amido é colocado na massa de batata, depois adicione a farinha, faça bem, salgue e colhe o cheiro para que a massa comece a adormecer a massa o máximo possível. Deixar ficar quieto durante 10 minutos e fazer panquecas na gordura da frigideira, como de costume. servir com carne