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Panquecas velozes

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6 porções
50 min seus 50 min

Como é fácil e rápido fazer panquecas no leite ácido e manteiga.

Leite é ácido, 800 ml, Ovos 2, Manteiga de 60 g, Farinha de trigo 300 g (2 copos de 250 ml), Açúcar 1-2 h. Colheres, Sal 1-2, Óleo vegetal - para lubrificar frigideira

Preparam os produtos necessários.

A manteiga está a derreter.

As proteínas de ovo separam-se das gemas. As proteínas batem bem separadamente.

A farinha é adicionada a gemas, manteiga derretida, açúcar e sal. Está tudo bem misturado.

Injectam leite e misturam-no de novo para ser homogêneo. Depois injectam proteínas batidas na massa e misturam com cuidado.

A massa de panquecas está pronta.

A frigideira é bem aquecida e lubrificada com óleo vegetal. Uma frigideira quente é expelida por uma pequena porção de massa, distribuída rapidamente por toda a superfície das frigideiras.

Cozinham panquecas finas em fogo médio até dourados em dois lados.

Bom apetite!