Espinafre em conserva

Na verdade, o espinafre no país não é tão popular como acontece no resto do mundo, mas, recentemente, essa cultura tem se tornado cada vez mais frequente, não apenas nas áreas de corte dos russos, mas também nas prateleiras das lojas, em lata.

Esta atitude cautelosa em relação ao espinafre em conserva parece ter sido causada pelo seu mau gosto, que a mesma fenda pode alardear. Além disso, o espinafre fresco não é armazenado por muito tempo, porque ele rapidamente perde suas propriedades úteis e o seu aspecto de consumo.

E as qualidades úteis do espinafre em conserva, juntamente com a sua semelhança recente, são mostradas na diversidade e grande variedade, por isso podemos dizer que as pessoas da Pérsia não estavam muito longe da verdade, dando-lhe o grande nome de «rei dos vegetais».

O espinafre em conserva é um excelente produto que pode ser usado durante o inverno do ano para fazer as primeiras refeições (barras e bochechas verdes), sopa variada, omeletas, cozidos, molhos e guarnições. É vendido um espinafre conservado em latas de vidro transparente confortáveis, que pode ser aberto para pegar a quantidade necessária do produto e, em seguida, fechado apertadamente, armazená-lo até o próximo uso.

Aliás, preparar um espinafre conservado em casa é muito fácil - o processo em si não é muito diferente da conservação de uma fenda. Para isso, as folhas de espinafre frescas são transferidas, com amarelos, danos e talos grossos sendo removidos. O verde está cheio de fervura e é lavrado por alguns minutos em chamas fortes, e depois se desloca para a loucura e, à vontade, é triturado com carne, sebo ou faca. A massa de espinafre produzida é aquecida, adicionando sal a seu gosto, e depois colocada quente em latas de vidro e coberta com tampas. Latas de espinafre são colocadas em uma panela de água quente, esterilizadas e arremessadas.

Os benefícios do espinafre fresco e em conserva estão presos em sua composição - não apenas proteínas vegetais e carboidratos, mas também elementos vitais como vitaminas A, grupos B, RR e C, que são preservados mesmo após o processamento térmico do verde. Além disso, o espinafre em conserva é composto por uma grande parte dos macros e micronutrientes da tabela de Mendeleev: potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, zinco, selênio e muitos outros. É por isso que os nutricionistas recomendam fortemente a inclusão de pratos à base de espinafre na sua dieta.