Salada iceberg

A salada de iceberg parece muito uma couve branca, por isso, comprando-a num supermercado no departamento de autoatendimento, muitas pessoas costumam confundi-las. E, a seu gosto, parece uma salada de chapa, só que é um prazeroso churro que é totalmente diferente da última.

As propriedades úteis da salada iceberg encontraram seu uso na culinária, onde ocupa um lugar de honra entre os principais ingredientes de saladas diferentes. A salada é preferível em queijo, pois quase todos os vegetais perdem mais de 60% das propriedades inerentes ao tratamento térmico.

Na verdade, a seu gosto, a salada iceberg é relativamente neutralizada, por isso combina bem com qualquer ingrediente. Pode cortá-lo em cubos, com uma palha, ou apenas com metade das folhas. Carne defumada, pássaro, bujenina, ovos cozidos com esta salada resultam em refeições maravilhosas e nutritivas.

Como as folhas desta salada são muito densas e crocantes, a culinária muitas vezes as usa como mini-pratos para servir saladas e lanches frios. A salada de iceberg pode ser guardada no frigorífico por muito tempo, porque é o único de todos os tipos de salada que não tem medo do frio. A baixa quantidade de alface de iceberg (15 kcal por 100 gramas de verde) sugere que é perfeitamente adequado para dias de descarga.

Benefício da salada de iceberg

Qualquer tipo de salada contém uma grande quantidade de substâncias úteis. Os benefícios da salada de iceberg também não são questionáveis, porque são ricos em vitaminas, minerais e fibra. Aliás, o sabor amargo das folhas de alface dá uma substância chamada alcaloide lactucina.

Quando a salada é usada regularmente, o iceberg melhora a composição do sangue, regula o metabolismo no corpo, e há uma grande probabilidade de perder quilos a mais.

As propriedades úteis da salada do iceberg devem-se a uma grande quantidade de ácido fólico, essencial para o fortalecimento do sistema nervoso, ajudando em casos de estresse, depressão e transtornos emocionais. Os benefícios da salada do iceberg são revelados em efeitos benéficos no sistema nervoso, por isso os médicos recomendam que ele seja consumido com insônia. Para aumentar a quantidade de leite, as mães amamentadas são aconselhadas a tomar a parede das sementes da salada do iceberg. Mas o sumo das folhas desta planta é muito útil como máscaras cosméticas, porque ela fortalece o cabelo.

Danos à salada do iceberg

A única ofensa contra a ingestão deste produto nutricional pode ser a intolerância pessoal das substâncias que fazem parte dele. Mas estes casos são raríssimos, o que faz com que os danos à salada do iceberg sejam mínimos e quase desconhecidos.

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