Salada

Não se sabe qual país deve ser considerado a terra natal da salada, mas atualmente é cultivado quase em todo o mundo. O seu processo de cultivo é bastante simples, por isso encontra-se uma salada em quase todas as áreas e hortas, podendo ser cultivada até na janela e assim poder desfrutar do verde fresco o ano todo.

Ao longo dos seus mais de

5. 000 anos de história, a salada percorreu um longo e difícil caminho antes de ocupar o seu lugar de honra na lista de amigos verdes indispensáveis. Originalmente, a salada era criada apenas pelo óleo extraído das sementes. As qualidades saborosas e nutritivas das folhas de salada não foram tratadas até que os gregos e romanos valorizaram a salada como verde, e não apenas como fonte de óleo.

Há um grande número de tipos de salada (mais de 100). São diferentes em forma e na cor das folhas, do verde claro ao bordão escuro. Uma coisa que os une - são todos surpreendentemente deliciosos e úteis. Com os provados benefícios da salada, ela só pode ser usada como suplemento para vários pratos, porque é fraca e não dá para sentir a idade.

Benefício da salada

A salada é o tesouro das vitaminas e minerais necessários. Por exemplo, a salada contém uma quantidade significativa de ácido fólico que estimula o funcionamento normal do intestino e ajuda a retirar o colesterol indesejado do organismo. Além disso, ela é necessária para impulsionar o processo sanguíneo, para garantir o funcionamento normal do sistema nervoso, o que é particularmente importante para as mulheres grávidas e crianças pequenas.

A salada é rica em vitaminas A, B, E, RR, e ácido ascórbico e caroteno. Uma propriedade útil importante é que a salada contém grandes quantidades de cálcio e magnésio. O cálcio é o principal material de construção para o tecido ósseo, esmalte dentário, que ajuda a manter em funcionamento a composição do sangue e também os fluidos do tecido. O magnésio promove a atividade normal das fibras musculares, preservando a estrutura das células. A salada inclui uma substância única de lactucina que tem a capacidade de acalmar o sistema nervoso central e reduzir o depósito de sal no corpo. As folhas de alface melhoram a circulação e normalizam o metabolismo.

A medicina popular recomenda fortemente a aplicação de suco de salada verde para melhorar o crescimento e a aparência do cabelo. De acordo com os seus conselhos, comer suco de salada antes de dormir melhora o sono e, pela manhã e durante o dia, aumenta o apetite. Para produzir o suco mais delicioso e útil, é recomendável escolher as folhas verdes brilhantes, porque elas contêm a maior quantidade de clorofila e outras substâncias úteis indispensáveis para a saúde.

Danos à salada

A única ofensa contra o consumo de alface pode ser a intolerância individual das substâncias que o compõem. Mas estes casos são raros, por isso os danos à salada são mínimos, e os benefícios são grandes e variados.