Rosmarin

O arbusto eterno, com folhas finas em forma de agulhas e um bom aroma é chamado de rosmarino, que pode ser visto de forma selvagem no sul da Europa. Com cerca de 2 metros de altura, ele cresce em solo aberto até a idade de vinte anos, mas exclusivamente em regiões com clima quente agradável. A terra natal desta planta é considerada o oeste do Mediterrâneo, e é por isso que ela é chamada de «frescura marinha». Sugerem que o rosmarino foi trazido para a Europa pelos romanos durante a jornada, já que em Roma esta planta foi cultivada como erva curada e aromática desde a antiguidade profunda.

Folhas e flores de rosmarino são usados na culinária como especiaria. As folhas frescas, levemente amargas ao sabor, produzem um aroma brilhante e puro que se assemelha a uma mistura confusa de eucalipto, camfarras, limão e pinheiros. As propriedades aromáticas do rosmarino foram apreciadas há muito tempo pelos culinários da França, por isso faz parte das clássicas misturas picantes francesas como as Ervas da Provence e o Buquê de Garney. O valor calórico do rosmarino é de 131 kcal por 100 gramas de erva aromática.

Folhas de rosmarino combinadas com qualquer tipo de carne trarão um prazer verdadeiramente indescritível. Ele é frequentemente adicionado com a marinagem de cordeiro, porco e coelho, para «remover» o cheiro específico característico desses tipos de carne, dando-lhe um aroma peculiar de deque. Uma propriedade importante do rosmarino é que ele não perde o seu aroma mesmo durante o processo de processamento térmico prolongado, o que faz com que ele seja adicionado ao apagar, assar ou assar alimentos. Completando perfeitamente uma variedade de molhos e sopas, ele combina especialmente bem com pratos de diferentes variedades de queijo. A propósito, algumas folhas de rosmarino são aconselhadas a adicionar às sobremesas.

Benefício do Rosmarino

A medicina popular afirma o benefício do rosmarino, especialmente o alisamento das folhas desta planta, como um remédio maravilhoso contra o meteorismo, que também tem a capacidade de melhorar a digestão.

Com asma e doenças respiratórias superiores, as folhas desta planta maravilhosa são aplicadas para dentro, e quando a garganta é inflamada, eles são aconselhados a fazer trechos. O benefício do rosmarino também é aumentar os cortes cardíacos, aumentando a pressão sanguínea, e tem um efeito tonificante. Com um efeito benéfico sobre as mulheres, as crianças e as pessoas desacompanhadas, o Rosmarino ajuda a eliminar a insônia, a preocupação e o declínio de forças.

Danos ao Rosmarino

O dano ao rosmarino pode aparecer como dor de cabeça e apenas se você usar seu óleo essencial em uma lâmpada aromática.