Portulac

O Portulac de hortaliças ou Portulaca oleracea é uma planta que é selecionada no gênero e subespécie com o mesmo nome. A planta portulaca é conhecida desde os tempos antigos. Os romanos e os gregos comeram uma raposa verde portulaca. Além disso, os antigos médicos e pensadores estudaram e descreveram as propriedades úteis do Portulac. Plínio e Hipócrates, por exemplo, mencionaram o Portulac em trabalhos e tratados médicos. Portulac também era conhecido no Leste. A planta foi chamada de «abençoada», porque as propriedades curativas do Portulac ajudaram na prevenção e tratamento de uma série de doenças. Em território europeu, a existência do Portulac só foi descoberta no século XVII.

Os primeiros portulac foram usados para cozinhar os cozinheiros franceses. Da França, o Portulac se espalhou gradualmente por todo o território europeu. O Portulac parece uma planta herbácea cujo tecido está no chão. As folhas de portulac são pequenas e têm uma forma estendida. Floresce a planta em cores diferentes. A composição química das folhas verdes da planta revela as propriedades úteis do portulac. A portulaca contém um número suficiente de micronutrientes como manganês, zinco, ferro e magnésio, potássio e cálcio.

Os benefícios das folhas frescas de portulaco consistem no conteúdo de carotina, ácido ascórbico e nicotico, assim como tocoferol e philloquinona. Existem três tipos principais de planta - amarelo dourado, verde e amplo portulac. Consomem folhas frescas e galhos de portulac. Normalmente, o portulac é adicionado a saladas de legumes ou misturas de folhas frescas de saladas verdes. Assim como as folhas de portulac são adicionadas às sopas ou segundas refeições.

Um portulac cozido ou um molho de legumes com folhas de portulac pode ser uma excelente guarnição para a carne. Em seco, o Portulac é usado como uma especiaria que é empilhada com sopas, salsichas e carnes. Além disso, as folhas de portulac marinadas são muito populares e muitas vezes substituem os capangas. Portulac encontrou uma ampla utilização na culinária, mas também na medicina. Outros médicos antigos acreditavam que o portulaco era capaz de limpar o corpo de compostos nocivos e escaramuças.

Hoje em dia, esta teoria ganhou reforços científicos. Portulac tem propriedades diuréticas diferentes e atua como um antioxidante natural. A planta é usada em coletas de medicamentos e insistências que ajudam com insônia, doenças renais e hepáticas e meteorismo e colpito. O Portulac ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue e também afeta a pressão arterial. Por outro lado, o Portulac é considerado um antídoto antigo contra as picadas de algumas cobras perigosas para a vida e a saúde humana.