Petraço marinado

Durante a época do verão, o verde fresco está abundantemente presente na nossa mesa, mas no inverno é comercializado nas lojas, mas não é tão cheio de sabor e aroma. É óbvio que há menos substâncias úteis neste tipo de verde do que as ervas de verão.

É por isso que, para usar o verde aromático no inverno para cozinhar, é comum usá-lo em conserva, o que implica formas de processamento culinário como congelamento, secagem, salinização e marinagem.

Talvez poucos saibam, mas o petisco também pode ser marinado e depois usado para aromatizar e dar bom gosto a muitos cães. Na maioria das vezes, o petisco é adicionado ao cozinhar sopa, borracha e muitos outros pratos iniciais durante a época fria do ano.

Aliás, ao contrário do verde seco, o petisco é perfeito para ser adicionado a pratos cuja receita de preparo não requer tratamento térmico. No entanto, esta erva picante, mesmo em forma marinada, tem uma saturação de sabor e aroma, por isso é preciso adicioná-la com cuidado.

Para fazer o petisco marinado na temporada, é recomendável selecionar matérias-primas de alta qualidade - os galhos verdes esculpidos devem ser sem danos, suculentos e desajeitados. No entanto, tanto as folhas de petisco como os talheres podem ser usados para marinar, que, por sinal, têm um sabor ainda mais concentrado. O petisco é marinado através do uso de alguns suplementos, que são principalmente vinagre ou essência vinagre, sal alimentar, água e areia açucareira.

O petisco pronto e marinado pode ser usado não só como um suplemento para outros pratos, mas também como um aperitivo picante, complementando a caçanha de peixe, carne ou aves. Além disso, muitas donas preferem adicionar o petisco marinado ao cozinhar as refeições básicas - este produto não só confere tons saborosos adicionais, mas também transforma o seu aspecto, tornando-os mais apetitosos.

É óbvio que a opção preferida para o uso de petralhas é o seu estado recente, quando o verde é um delicioso e útil complemento de saladas de vitamina. No entanto, mesmo que o processamento culinário, ou seja, o processo de marinagem, perca grande parte das substâncias valiosas originalmente contidas no verde fresco, as donas gostam de fazer uma marinhada.