Erva de pepino borago (buraco)

A erva de pepino do borago ou do buraco pertence às plantas de flores da família Buracnikov. A família é representada por apenas uma planta Buracnik medicinal ou Borago officinalis. Esta planta de ervas de um ano vem da Ásia, Europa e África e América. O buraqueiro seleciona locais bem específicos, por isso a planta foi considerada uma erva daninha por muito tempo. A erva de pepino de borago é uma planta que raramente ultrapassa 100 cm de altura.

A composição química do borago é enriquecida com uma grande quantidade de compostos úteis de origem natural, por isso este produto é considerado útil e dietético. As folhas de erva de pepino de borago são ricas em ácido ascórbico, caroteno e sal mineral de potássio. Além disso, há ácido de maçã e limão orgânicos, assim como tanino e saponina. A partir da erva social do pepino, os borago produzem óleo essencial, que é muito usado na produção farmacológica.

A erva de pepino (buraco) é comida desde os tempos antigos. E o buraqueiro é considerado um belo medilão. O mel em pólen de borago tem sabor floral cheio, aroma e composição mineral do produto. Na Europa, a erva de pepino é cultivada como uma planta de vegetais. O seu nome diferente de erva borago foi obtido graças ao cheiro específico do folheto fresco da planta. O buraco é diferente pelo seu sabor pepino e aroma.

As folhas jovens de borago são usadas frescamente em saladas de legumes, onde o sabor pepino da planta será como não pode ser dito. Além das folhas, as ervas sociais da erva de pepino (buraco) são comidas. Borago não é adicionado apenas a saladas ou vinegretos, mas a planta será uma excelente guarnição para os pratos de carne e peixe. O verde do borago é frequentemente adicionado ao frio e refrescante (oca) ou sopa quente (borpel). Todas as partes da planta são usadas na culinária.

Por exemplo, a erva de córrego da erva de pepino (buraco) produz óleo verde que é usado para a produção de molhos, molhos e queijo. Assim como os borago recebem xarope, essência, vinagre e manteiga. A erva de pepino de borago (buraco) dá pratos de carne picante e sabor fresco e aroma. Flores plantas são aplicadas para a produção de bebidas refrescantes. Desde a antiga Roma, a erva de pepino foi adicionada ao vinho e outras bebidas para refrescar o corpo e esclarecer a mente sob o sol.

Além disso, o borago era considerado um ingrediente obrigatório de bebidas marciais. As guerras ganharam animação e coragem antes do combate, graças a um buraqueiro. Durante a Idade Média, a erva de pepino do borago começou a ser usada como um remédio para reumatismo, doenças de pele, gota, e também como um remédio sedativo, diurético, sedutor e laxante de origem natural. Hoje em dia, foi provado que a ingestão frequente de borago contribui para a prevenção e tratamento de doenças renais e gastrointestinais.