Tabulação

Nasturção ou como ainda se chama capucina pertence a uma família de mineiros. Esta planta herbácea de um ano é uma planta carnosa, muito bifurcada e folhas de tiroide. As flores são extraordinariamente delicadas, pintadas de laranja, vermelho e amarelo.

O que é interessante é que o espólio longo que está presente nas cores torna-as semelhantes aos capuzes dos monges que pertencem à Ordem dos Capuchinhos. A propósito, o capucinho alemão significa capuz pontiagudo. No período de outono, flores brilhantes são transformadas em frutos que são caixas de sementes.

Os cidadãos europeus descobriram pela primeira vez sobre o domínio no século 16, quando esta planta interessante, disfarçada de salada de casca, veio da América do Sul. Rapidamente e robustamente, a planta entrou no menu das populações da Europa e da Ásia, onde são conhecidas as excelentes qualidades gastronômicas, mas também as propriedades curativas.

De acordo com alguns cálculos de especialistas em biologia, cerca de 80 variedades são destacadas, cada uma originária da América do Sul. Hoje, esta planta pode ser encontrada em todo o lado - cultivada na Ásia Central, no Cáucaso e na parte europeia do nosso país. Para a maioria dos países, a construção é uma planta decorativa atraente.

Como uma cultura vegetal, a adega foi cultivada e comida pelos moradores da Roma Antiga. As folhas desta planta têm um sabor amargo e tolerante, por isso os pratos baseados nela se caracterizam pela agudidade e são capazes de emocionar o apetite. Muitas vezes, esta planta picante é usada como condimento para sopas, pratos de carne ou legumes. Em um aspecto inatingível, as sementes podem substituir perfeitamente a mostarda.

As folhas frescas e esburacadas são basicamente feitas com molhos com sabor límpido, e graças às características aromáticas especiais de castanhos e folhas jovens ajudam a dar aos sanduíches e vinegretos um sotaque agradável. Os rins florais e os botões e os frutos imaturos são muitas vezes marinhados com estragão e vinagre - o resultado é um bom condimento que combina perfeitamente com molhos picantes, aipo marinado, pratos de tomate, pepinos, couves de Bruxelas e patissons.

Além disso, na Arménia, as folhas são um componente de muitos pratos de farinha, enquanto as jovens fugas por lá são comumente salgadas e marinas. Os franceses costumam decorar saladas frescas, sopa-purê e algumas bebidas. As grandes sementes, que com a sua aparência parecem nozes rugosas, os cozinheiros locais são refrigerados em vinagre, e depois os usam como condimentos aromáticos para pratos de carne.