Maiorã

A planta maiorana de muitos anos pertence ao gênero Duchitz e faz parte da família Yasnokovsky. Maiorã tem vários outros nomes, como mardakush ou bagunça, que até agora são usados em países da região do Oriente Médio. A planta de maiorã é comum na Europa Central e também no Leste e na região norte-africana.

A aparência do maiorão é parecida com os parentes mais próximos de uma planta da família Duchitz. Um mato baixo, com talos retos, pequenas folhas verdes, e uma caixa frutífera com conteúdo de nozes. As propriedades úteis do maiorano são definidas pela composição química da planta, que contém grandes quantidades de óleos essenciais.

A composição química do maiorão inclui substâncias úteis para o corpo humano, como a rotina, o ácido ascórbico e o caroteno. Além disso, as propriedades úteis do maiorano são o conteúdo de grandes quantidades de substâncias duplas e também pectinais de origem natural. O óleo essencial de maiorã tem um cheiro forte que é semelhante ao de cardamomo ou tímano.

No entanto, o maiorão se destaca por um sabor doce mais fino, e também um sabor ligeiramente picante e picante. Até agora, cientistas e pesquisadores não podem determinar exatamente a composição do óleo de emissão de maiorã. A verdade é que a ciência até agora não sabe ao certo qual substância dá à planta o seu aroma picante característico e extremamente resistente.

A culinária usa frequentemente maiorã seco, mas alguns pratos incluem folhas frescas. Na região do Oriente Médio, o condimento de maiorã é considerado um ingrediente obrigatório da maioria dos pratos da culinária nacional. É comum misturar maiorã com sésamo e adicionar um pouco de sal a este condimento. É notável que as folhas de maiorã, assim como as de lavra na Grécia Antiga e em Roma, produziram coroas decorativas que premiaram os vencedores de várias competições.

Maiorã, como a especiaria combina perfeitamente com ingredientes de saladas, legumes, carne e peixes. A especialidade é ajustada a sopas, adicionada a salsichas e carnes caseiras. Muitas vezes, o maiorão faz parte das bebidas, tanto alcoólicas (bebida) como não alcoólicas (chá). O benefício do maiorano para o corpo humano é a exposição de substâncias biológicas ativas que estão contidas na planta ao sistema digestivo.

O maiorão tem um efeito sedativo. A especialidade é usada com frequência em medicamentos e medicina popular. O maiorão ajuda para doenças gastrointestinais, bronchos, paralisias, asma, resfriamento e não-vegetação. A planta de maiorã é considerada um excelente ajudante na prevenção de resfriados e doenças respiratórias. O maiorão pode ser comido em forma fresca e sucateada, assim como a planta se refere aos medios. O mel de maiorana é um dos alimentos mais deliciosos e úteis.