Lótus

O lótus ou Nelumbo pertence a uma espécie de planta de duas faces da família Lotus. A planta é conhecida pelo homem desde os tempos antigos. Na Grécia Antiga, no Egito e em Roma, os lótus foram chamados de vários subespécies e também frutos da planta. Naqueles tempos distantes, as pessoas começaram a comer a comida social, os frutos e a raiz do lótus. Os culinários antigos costumavam usar lótus quiriano ou egípcio. A terra natal da lótus é considerada a região norte-africana, de onde a planta se espalhou por todo o território europeu e asiático.

Os nossos jarros nacionais nativos são parentes próximos do lótus e pertencem à mesma família com a planta. No início do desenvolvimento e do nascimento da ciência nerd, os primeiros filósofos e pensadores gregos elaboraram livros com a descrição das plantas. A primeira aparência e as propriedades úteis do lótus foram descritas pelo pai fundador da botânica, o cientista grego antigo Theofrast. O interessante é que o loteamento já fez parte da família Jaroskaya. No entanto, com o tempo, a planta foi libertada para uma família separada, que atualmente reúne três tipos principais de lótus.

Tipos de lótus

Principais tipos de lótus:



O loteador noz ou Nelumbo neucifera Gaertn foi descoberto pelo médico e botânico alemão Joseph Gertner em 1788;

O loteamento amarelo americano Nelumbo lutea Pers, foi estudado e descoberto em 1807 pelo nerd Henrique Person;

O loteamento de cinco quilos ou Nelumbo pentapetala (Walter) Fernald foi descoberto e estudado pelo botânico americano Walter Fernald em 1934;

Composição do lótus

As propriedades do lótus dependem diretamente da composição química da planta. A composição do lótus varia de acordo com o tipo de planta. O alimento é consumido com produtos sociais, frutos, ameixas e raiz de lótus de nozes. Este tipo de lótus está incluído no Livro Vermelho da Federação Russa, por isso, em nossas latitudes pratos de lótus não é apenas um produto exótico, mas também um produto de difícil acesso.

No entanto, o lótus de nozes não é comum apenas nas águas nacionais. Os habitantes dos territórios asiáticos, da Austrália e da Papua Nova Guiné simplesmente não apresentam a sua ração diária sem todas as partes compostas do lótus que comem. A composição química do lótus representa o benefício da planta para o corpo humano. Sabemos que as sementes e raízes do lótus começaram a ser usadas para fins medicinais há alguns milênios atrás.

Benefícios do lótus

Naqueles tempos distantes, as pessoas usavam as propriedades úteis do lótus no tratamento de doenças gastrointestinais e também do sistema cardiovascular humano. Hoje em dia, foi estabelecido cientificamente e comprovado o benefício do lótus como diurético e tonificante de origem natural. Além disso, os médicos recomendam a ingestão de raiz de lótus para deficiência de vitamina B1 no organismo. Todas as partes da planta são usadas na culinária.

A lótus social é apreciada por um perfume único que combina perfeitamente com algumas variedades de chá. Na China e no Japão, o amor pelo lótus é nacional. O loteamento é considerado uma espécie de símbolo dos estados asiáticos. A raiz do lótus é considerada um dos alimentos preferidos em Céu. Cozinheiros chineses cozinham, fritam e também marinham a raiz do lótus. No Japão, a raiz do lótus é comida frescamente sob molho especial de água e vinagre de arroz.

Na Tailândia, as refeições e pétalas de lótus são um ingrediente frequente de saladas e sobremesas. A raiz do lótus faz farinha e pão. As jovens folhas da planta adicionam saladas e vegetais. Sementes ou frutos de lótus em sua aparência e sabor parecem nozes de floresta. As sementes de lotus produzem doces, sobremesas e cachaças. Óleo produzido a partir de frutos de lótus usados na indústria farmacêutica, cosmética e perfumaria.