Erva de limão

Já ouviu nomes como lemongrass, sorgo de limão, citronela, erva malabara ou cockinhink? Os cozinheiros experientes, naturalmente, responderão favoravelmente, mas os amantes da cozinha da casa estão a arcar negativamente com a cabeça. Bem, vamos conhecê-lo. Estes nomes são a erva de limão preferida por muitos, que, com aroma cítrico com boas notas de amêndoas, tem sabor de cédula de limão. Ela tem a capacidade de transmitir o seu aroma e sabor de pratos que muitas vezes são usados.

Ninguém pode dizer a terra natal exata da erva do limão, alguns dizem que é a Malásia e outros são a Índia. Na verdade, atualmente a erva de limão é cultivada em todo o cinturão de trópicos e subtropicais.

A culinária usa frequentemente tanto talos frescos de erva de limão, como secos, em geral, ou como pó. No entanto, deve-se considerar que o talo desta erva é muito rígido, o que faz com que seja cortado de forma pequena ou esfregado na pasta. Mas apesar de todos os constrangimentos associados ao seu processo de uso, as propriedades úteis da erva de limão são simplesmente óbvias através da quantidade de óleos essenciais. O valor calórico da erva de limão é de 99 kcal por cem gramas do produto.

A erva de limão mais popular foi obtida na cozinha asiática, onde é adicionada ao curry, ragu, sopa, pratos de frutos do mar, carne de porco, frango e carne bovina. Ele é usado como suplemento no preparo de bebidas diferentes, dando-lhes um bom aroma delicado de frutos cítricos.

Sabe que esta planta tem propriedades mágicas diferentes? Chamam-na de «Erva do Vudu» e plantam-na ao redor da casa para se livrar das cobras. E também é usado no preparo de alguns tipos de poções, porque acredita-se que ela gera paixão e atração sexual.

Benefício da erva de limão

O benefício da erva de limão tem uma longa história na medicina tradicional do Oriente, especialmente no tratamento de doenças infecciosas e febre. Com um efeito tonificante e estimulante, ela tem fortes propriedades bactericidas e antissépticas.

A medicina britânica usa lemongrass para melhorar a digestão, assim como dores no estômago e a formação de gases no intestino. Além disso, o benefício da erva de limão consiste na capacidade de melhorar a memória, ajudar a concentrar a atenção, aumentar a coleta e eliminar os efeitos dos excessos.

Danos à erva de limão

Os cientistas descobriram que o óleo da erva de limão age de forma acalmante em dores de cabeça, mas deve ser dissolvido em óleo-base e, apenas então, massificar com cuidado a testa e o uísque. Caso contrário, o dano na erva do limão pode prejudicar a sua saúde, ou seja, as coberturas da pele, porque isso será seguido de irritação, vermelhidão e coceira.