Mercador (kervel)

As folhas verdes de um mercê ou, como se chama esta planta, os quiches são muito parecidos com um petisco comum, e até mesmo o seu sabor é um pouco semelhante. No entanto, o cheiro de um banheiro (quervel) não vai deixar-se enganar - é muito difícil de confundir com qualquer coisa. O aroma doce e um pouco picante das folhas de um mercê (quervel) parece um cheiro de anis característico, o que faz com que a planta combine bem com muitas ervas picantes, nomeadamente basílico e estragão, além de petisco, entre outras.

As propriedades aromáticas do mercê (quervel) são especialmente apreciadas na cozinha francesa. O que é interessante é que ele se instalou lá, porque, sem esta erva, é quase impossível imaginar um buquê de garni mundialmente famoso ou uma mistura clássica de ervas perfumadas de finlandês.

Vale a pena notar que muitos pratos são comumente usados pelo verde fresco da planta. A verdade é que depois de secar a folha de um mercê (quervel) perde grande parte de suas propriedades saborosas e aromáticas. É por isso que eles são submetidos ao menor espaço de tempo possível, e os cozinheiros dizem que é melhor não fazê-lo.

Muitas vezes, sem um balde (quervel), não custam peixes ou carnes. Por exemplo, o cordeiro e o cordeiro costumam ser servidos no travesseiro a partir desta planta. Com ele, as sopas de legumes são muito bem-sucedidas - especialmente o mercê (quervel) tem o sabor da sopa de batata. Saladas de legumes e omeletas também ganharão o gosto de adicionar o verde fresco desta planta. Os galhos de quervel em sanduíches com peixes vermelhos ou caviar, delícias de carne ou queijo são incríveis.

Aliás, as variedades macias de queijo com cupins (quervel) são uma combinação muito tentadora. Podemos dizer o mesmo sobre o queijo. Além disso, ele é usado para aromatizar azeite e vinho, e, às vezes, o verde picante fresco é usado como guarnição independente para pratos de peixe, carne, legumes e legumes.

Folhas verdes desta planta também são considerados uma ótima fonte de ácido ascórbico. Esta planta contém proteínas, rotinas, sal mineral, manitamina A e glicosídeos. Com isso, as propriedades curativas do mercê (quervel) tornam a capacidade de melhorar a digestão e reduzir a pressão arterial.

A ingestão de verde fresco (quervel) estimula o funcionamento do fígado, dos rins e dos órgãos respiratórios. Os médicos aconselham-nos a comer esta planta com a maior frequência possível. Além disso, com base nas folhas desta planta, pode ser feito um alimento que ajuda a reduzir efetivamente a massa corporal.