Basílica em conserva

A principal característica da basílica é seu sabor peculiar e um perfume brilhante e requintado que é digno dos reis. Hoje, os seletores produziram com sucesso uma grande variedade de variedades da basílica, que, ao contrário do seu tataravô exclusivamente verde, podem se gabar de uma variedade de cores.

Por exemplo, as variedades culturais de espécies modernas da basílica são caracterizadas por muitos tons de cor roxa, embora as variedades verde ainda agradem os consumidores com seu gosto incomparável, a popularidade e a demanda constante dos cozinheiros de muitos países do mundo.

O que é notável é que a sua derradeira marcha pelo mundo basílico começou com os países do sul da Ásia e o caucásio. Então, originalmente, esta planta muito aromática, que também possui várias propriedades úteis, foi cultivada em Ceilão, Índia e Irã, e a basílica chegou ao território europeu (Itália, sul da França e muitas outras regiões). Hoje em dia, este verde saboromático é popular em muitas cozinhas mundiais, onde é usado para preparar uma massa de pratos deliciosos.

Por exemplo, as folhas frescas da basílica são usadas como lanches picantes e condimentos perfumados. Aliás, a cozinha do Azerbaijão encontrou o seu uso e as sementes da planta - que perfumam bebidas, pastéis, saladas ou sopa, dando aos pratos prontos uma espécie de sabor picante. Além disso, a basílica verde combina perfeitamente com pratos feitos de cordeiro, carne bovina, vários subprodutos ou carne de aves.

O papel da basílica também é importante para aromatizar conservas de legumes, marinados, molhos, óleos e vinagres. O verde empoeirado desta planta perfumada é muitas vezes adicionado às composições aromáticas, pois tem um sabor amargo e fraco. Muitas vezes é preparado para uma basílica em conserva, que depois é usada não apenas como suplemento picante, mas também como guarnição.

Para preparar uma basílica em conserva caseira, é preciso cortar as plantas a cerca de dez centímetros da superfície do solo. Folhas frescas da basílica são trocadas com atenção, com talos amarelados, danificados e grossos sendo lançados. Depois disso, o verde fresco é enchido de fervura íngreme ou não é lavado por mais de um minuto em fogo forte. A basílica preparada é desviada para baixo e, em seguida, triturada à vontade na carne, com uma faca ou arrastada através do cito.

A massa verde produzida aquece-se durante algum tempo, adicionando sal, açúcar e um componente ácido ao sabor do conservante natural. Latas com basílico em conserva são esterilizadas e arremessadas. Como resultado, a basílica em conserva é um produto delicioso que pode ser adocicado com uma variedade de primeiro e segundo pratos, lanches e saladas.