Flores crisântemos

Desde os tempos antigos, as flores do crisântemo não são apenas conhecidas como uma bela planta ornamental - entre uma grande variedade de variedades e tipos de crisântemos, destaca-se também o único comestível, que usa alimentos não só de redes sociais, mas também jovens folhas.

É provado que, graças às propriedades especiais do crisântema, a ingestão pode contribuir para o prolongamento da vida. Além disso, as flores de crisântemos são indispensáveis na alimentação medicinal e dietética. É especialmente útil um crisântema comestível fresco. As flores crisântemos e as jovens folhas da planta têm um delicado cheiro específico, aroma delicado e sabor picante.

Folhas jovens de crisântemos pintados de verde escuro são usados em saladas. Além disso, eles costumam ser apagados com legumes, depredados ou comidos crus. Os botões frescos ou cozidos, bem como as flores de crisântemos espalhados, são uma decoração sofisticada de vários pratos. As cores do crisântemo até cozem sopas e fazem-nas cair.

As espécies comestíveis de crisântemos são muito populares na Ásia Oriental e no Japão e, nos últimos anos, na Europa e na América. Uma planta de um ano também surgiu na Rússia, onde é cultivada em solo protegido e aberto.

O que é notável é que a criação de flores crisântemos na China há mais de trinta séculos, sendo cultivadas não apenas para fins estéticos, mas também para a medicina e a culinária - por exemplo, como e agora como condimentos na China são servidos saladas de pétalas de crisântemos.

Os cozinheiros chineses também sabem preparar uma sobremesa incrivelmente deliciosa com cores de crisântema, que se assemelha a um pastel muito delicado. Para isso, as pétalas crisântemas são embutidas em uma mistura de farinha e ovos, retiradas, rapidamente derramadas em manteiga derretida, colocadas em papel (assim o óleo excedente é melhor absorvido) e, em seguida, plantadas em açúcar. Estão a servir geladeiras. A propósito, nos restaurantes de luxo da China, esta sobremesa sofisticada de flores de crisântemos está tão à moda que apreciadores e gourmets vêm deliberadamente para lá para apenas este prato.

Tipos de crisântemos

De acordo com alguns dados, a planta tem até 29 espécies de crisântemos que crescem nas zonas norte e moderadas do globo (principalmente na Ásia). Relativamente ao tipo comestível de crisântema, pode-se dizer que ele é chamado crisântema (legumes ou saladas), e sua terra natal é a América do Norte.

Composição do crisântema

A composição do crisântema é uma grande quantidade de vitaminas e micronutrientes que são essenciais para a saúde da pele, unhas e cabelos humanos. Esta linda flor contém fósforo, silício, potássio, magnésio, selênio, zinco. E as pétalas crisântemas são ricas em tiamina, óleos essenciais, adenina, niacina, riboflavina, ácido ascórbico e caroteno.