Leite de camelo

O leite de camelo, que é um produto tradicional para a culinária oriental, tem excelentes qualidades saborosas e nutricionais. Esta bebida útil, assim como o leite de vaca, é caracterizada pela pintura branca, juntamente com um bom sabor doce, devido à qualidade da água e do alimento ingerido pelas fêmeas do camelo.

Como se sabe, no território de alguns países da Ásia Central, assim como nos Emirados Árabes Unidos, o leite de camelo não é considerado algo incomum e selvagem - é uma venda diária de alimentos. E é comum não apenas como bebida nutricional, mas também para fins culinários. Na maioria das vezes, o leite de camelo serve de base para a fabricação de queijos locais. Além disso, muitas vezes este leite faz um delicioso gelado e uma bebida de cacau.

Os nómadas do Cazaquistão tradicionalmente preparam bebidas com leite de camelo que levam o nome de cumes e shubat. Para isso, o saco de couro tem um aquecedor a que é adicionado leite fresco de camelos. Depois de algum tempo (de 24 a

3), o conteúdo é cuidadosamente misturado e servido para a mesa.

Além disso, o leite de camelo também é popular na Suíça distante, onde é usado como um componente importante para a fabricação de variedades delicadas de chocolate. Aliás, este chocolate incomum é caracterizado por um sabor muito peculiar, sofisticado e salgado e apreciado por muitos gourmets.

O leite de camelo tem sido consumido na Ásia desde que o primeiro camelo foi domesticado, em território saudita, cerca de 2000 anos antes de Cristo. Até hoje, o produto não perdeu a sua popularidade devido às inúmeras propriedades benéficas do leite de camelo e seu sabor.

O principal alimento dos camelos é um espinho de campo perambulado que se encontra em grande quantidade nos desertos. É notável que esta planta inclui muitas substâncias minerais e biologicamente ativas. Por sinal, a partir do «campo de perimetração», os moradores fazem até mesmo um detalhe especial, que depois é usado como um meio altamente eficaz para combater várias bactérias e micróbios maliciosos.

É porque os camelos se alimentam deste espinho que o leite ganha a nutrição necessária. Em sua composição e calorias, o leite dos camelos parece muito com o leite da vaca. Todos os anos, uma camelô fêmea, que em áreas desertas é a única fonte de leite, pode dar de 1 a 2 mil quilos deste delicioso produto natural.

As propriedades úteis do leite de camelo estão contidas na composição desta bebida, que contém muitos minerais úteis - cálcio, zinco, ferro, potássio, sódio, cobalto e fósforo, além de vitaminas do grupo B e C. O consumo regular deste produto fortalece a imunidade e melhora da saúde em geral.