Varejão

Basicamente, o cozimento e a travessura são praticamente o mesmo produto ácido feito a base de leite. No entanto, a diferença é que, se você usa o casquinho de leite em forma de lavado, o cozimento requer mais creme.

Durante séculos, o cozinheiro, que é um produto eslavo tradicional, foi feito exclusivamente no forno. Então, os pratos de barro serviam leite fresco e eram colocados no forno. E o leite não deveria ter sido fervido, apenas ter ficado quente e evaporado a umidade. O leite afogado tornava-se denso quando saía até um terço do líquido. Foi naquele momento que o leite refrigerado antes da temperatura corporal foi adicionado ao tanque e o produto foi derrubado em lugar quente por mais algumas horas.

O sabor único e as propriedades úteis do cozimento - a bebida tradicional russa - deve-se exatamente ao seu processo de fabricação: aquecimento muito longo e lento no forno, cujo calor é gradualmente reduzido ao longo de várias horas. A versão moderna do cozimento industrial é, sem dúvida, inferior ao produto antigo, mas também tem um aroma inigualável e qualidades deliciosas.

O cozinheiro, tal como a roupa, é comumente consumido da mesma forma que o quefira - aquecendo a bebida à temperatura ambiente, com pequenas gargantas. Quanto ao cozimento doméstico baseado em leite de aldeia integral, pode ser muito mais rico do que o de loja, por isso é melhor comer uma colher. O cozimento é apenas perfeito para combinar pão preto com mel e frito fresco aromático. Além disso, o cozimento é uma excelente base para a preparação de muitas refeições. O teor calórico é de cerca de 53 kcal por 100 gramas de bebida ácida.

Benefícios do cozimento

O benefício do cozimento é que este produto ácido é perfeitamente absorvido pelo corpo humano. Além disso, promove a normalização da microflora intestinal, impede a reprodução de bactérias podres e aumenta a imunidade. O cozimento contém quantidades elevadas de cálcio e fósforo, essenciais para a formação normal do tecido ósseo.

Provou-se que o benefício do cozimento é devido ao grande teor de proteínas ligeiras que são digeridas muito mais rapidamente e mais facilmente do que esta substância no mesmo leite fresco. É por isso que o consumo regular de cozimento afeta favoravelmente o estado geral da pessoa, melhora o apetite, o funcionamento dos rins e o sistema digestivo.

Danos ao cozimento

Infelizmente, esta bebida curativa e os seus poucos anti-testes. Em particular, para evitar danos ao cozimento, que pode ser demonstrado na ocorrência de comichão da pele, erupção e ataques de asma, não é recomendado que o produto seja usado por alérgicos.

Além disso, se depois de um copo de cozimento você muitas vezes tem a barriga suspirando, ele está a burlar e há uma flexibilização, então a causa é a intolerância ao leite na escassez da enzima lactase, responsável pela digestão do açúcar de leite, a lactose. Nesse caso, também vale a pena excluir o cozinheiro da sua dieta ou pelo menos restringir o seu consumo.