Massa de queijo

A massa de queijo hoje em dia é mais popular do que outros produtos ácidos, como queijo, creme, kefir, iogurte ou leite. É um lácteo composto baseado em queijo com vários aditivos.

A massa de queijo se assemelha à pasta que mantém a forma sem embalagem, ao contrário do queijo normal que se espalha ao abrir. Este produto não precisa de tratamento térmico porque já está totalmente pronto para ser consumido. Ele é usado com frequência como uma refeição independente e adicionado a vários produtos culinários. A vantagem da massa de queijo em relação ao queijo é puramente ter sabor doce, por isso não é necessário adicionar açúcar quando se faz qualquer refeição.

Ao selecionar uma massa de queijo para ter certeza da qualidade do produto, você deve sempre olhar para a data e a hora exata do chafariz. Por exemplo, produtos de queijo sem conservantes não podem ser armazenados por mais de 72 horas, e embalados em taras herméticas não perdem a frescura até sete dias. A massa de queijo pode variar de acordo com a gordura do queijo e o conjunto de componentes que fazem parte dela.

Além disso, a massa de queijo na embalagem deve ser bastante seca e sem fluidos extras. Se a consistência de um produto de ácido não é muito homogênea e há quantidades elevadas de grãos, então o fabricante desleal adicionou braçantes artificiais. A cor certa da massa de queijo de qualidade é um branco homogêneo com um tom ligeiramente cremoso.

Ao selecionar este produto, é preciso prestar atenção também para que a massa de queijo não fique congelada (nesse caso, o soro será desfiado). A massa aberta não pode ser armazenada em um local fresco por mais de 24 horas, e o queijo ainda pode ser usado um pouco, mas deve ser processado térmico.

Composição de massa de queijo

Na verdade, dependendo do tipo de aditivo saboroso, este produto delicioso pode não só ser doce, mas também salgado. Mas a maior parte da massa de queijo é quase sempre inalterada: queijo fresco (diferentes graus de gordura), creme ou manteiga, areia açucarada, sal cozinhado e leite condensado.

Além disso, é muito comum ver outros componentes na composição de massa de queijo que dão ao produto pronto um sabor especial e um sabor agradável, como baunilina, zucatas, frutas frescas, frutas secas, nozes ou verde.

Benefícios da massa de queijo

Os benefícios da massa de queijo são praticamente idênticos às propriedades úteis do queijo fresco, de modo que este produto não é submetido a um tratamento térmico, o que mantém as mesmas substâncias indispensáveis presentes na matéria-prima original.

A composição química deste delicioso acervo faz com que os benefícios da massa de queijo sejam evidentes para a saúde humana, porque contém sobretudo proteínas lácteas completas que são facilmente absorvidas pelo organismo. Além disso, há uma massa de minerais, como cálcio, fósforo, magnésio, potássio, manganês, entre outros.