Queijo grão

O queijo de grão é um grão de queijo que adiciona cremes frescos e ligeiramente girassolados. Ele é uma espécie de produto ácido com gordura reduzida. O teor típico de gordura deste produto é de 0 a 9%. No entanto, a quantidade calórica de queijo grão é muito inferior à do queijo, por exemplo, de 155, 3 kcal por 100 gramas. Outra virtude deste tipo de queijo pode ser o tempo mais longo de armazenamento em comparação com outras variedades desta massa branca.

Na Rússia, o queijo de grão às vezes pode ser encontrado como «queijo lituano». Em outros países da Europa e nos Estados Unidos, é chamado de «cottage cheese», o que significa «queijo de aldeia». Na culinária, o grão de queijo pode ser usado tanto como uma refeição independente, que tem um gosto agradável e boas qualidades gastronômicas, como para fazer uma variedade de saladas de legumes e frutas.

Benefícios do queijo grão

O benefício do queijo de grão consiste em grandes quantidades de proteína láctea, aminoácidos indispensáveis (metionina, lisina, colina), minerais vitais (cálcio e fósforo) e vitaminas do grupo B, C e RR.

Devido ao alto teor de proteína e à baixa gordura, os benefícios do queijo grão são relevantes para a alimentação esportiva e dietética. Como a proteína de queijo é dominada pela caseína, os especialistas recomendam que este produto ácido seja consumido durante a noite, logo antes de dormir, porque funciona enquanto você dorme, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo.