Queijo tilziter (tilsiter)

Graças ao seu sabor e sabor exclusivos, o queijo Tilziter é classificado como uma espécie mundial de queijos semi-duros que compõem o «fundo de ouro» do queijo alemão. Embora a produção de queijo Tilziter em escala industrial tenha começado relativamente recentemente, em meados do século XIX, a nova variedade de queijo foi bastante rápida para ganhar a honra e o respeito tanto entre os gourmets quanto entre os apreciadores comuns do produto.

Seu nome original é Tilziter, graças à cidade de mesmo nome localizada na Prússia Oriental. O interessante é que, atualmente, a cidade de Tilzit, onde a história do famoso queijo começou se chama Soviético e é da região de Kaliningrado, nossa imensa terra natal.

Também é notável que a receita do queijo Tilziter alemão foi inventada por deslocados e oriundos do Vale de Emmenthal, na província suíça de Berna. Os suíços são considerados uma nação reconhecida de queijos, por isso não surpreende que foram os deslocados suíços que organizaram a produção de queijo em sua nova residência.

Os suíços simplesmente não imaginam as suas vidas, e muito menos a dieta diária sem variedades diferentes de queijo. E, até agora, a cidade russa de Sovietska ainda tem o edifício da primeira fábrica de queijo Tilziter (Tilsiter). O queijo Tilziter é produzido com leite de vaca pasteurizado.

O produto de queijo é de cor amarela clara, além de fendas e buracos de queijo. Além disso, a característica do queijo Tilziter é a coroa castanha. Muitas vezes, o queijo Tilziter é composto por têmen e pimenta preta. Especiarias e especiarias no queijo Tilziter (Tilsiter) ajudam a expandir significativamente a paleta saborosa do produto.

Graças às características deliciosas e aromáticas, o queijo Tilziter combina perfeitamente com o pão de centeio e as variedades escuras da cerveja. Os profissionais de culinária classificam o queijo Tilziter como uma variedade do produto. Isso significa que o queijo Tilziter (Tilsiter) pode ser servido à mesa como um lanche independente.

Composição do queijo Tilziter

Além disso, o produto é usado como um ingrediente composto na preparação de saladas, lanches, primeiros pratos e molhos e bolos. A caloria do queijo Tilziter depende principalmente da variedade do produto. O queijo Tilziter pode conter entre 30% e 60% de gordura láctea.

No entanto, a média calórica do queijo Tilziter é de 340 Kcal, produzidos por 100 gramas do produto. Entre os tipos mais comuns de queijo Tilziter (Tilsiter) destacam-se os seguintes:



queijo Tilziter (Tilsiter) marca verde, ou seja, produto de leite de vaca pasteurizado;

O queijo Tilziter (Tilsiter) é de marca vermelha, feito com leite de vaca não hasteado;

O queijo Tilziter (Tilsiter) da marca amarela é produzido com creme adicionada.