Queijo suluguni

O famoso e tão frequente hóspede em nossas mesas de queijo Suluguni refere-se às receitas tradicionais da Geórgia solar. Em 2011, as autoridades georgianas obtiveram a patente de Suluguni. Agora a patente formalizou os direitos autorais do povo georgiano para inventar o queijo Suluguni.

O nome do queijo Suluguni é composto por duas partes. No dialeto ossético, a palavra «sulu» é traduzida como soro, e parte da palavra «gun» indica o que o produto é feito, portanto, literalmente, suluguni pode ser traduzido como «feito de soro» ou «à base de soro».

O folclore georgiano popular segue uma versão diferente da tradução do nome queijo Suluguni. Em georgiano, a palavra «suli» é traduzida como alma, e «gula» significa coração. Por isso o queijo Suluguni é o coração e a alma do povo georgiano, sua rica cultura, história e tradição culinária.

O nome deste lácteo faz com que o queijo Suluguni seja produzido. A vaca, a ovelha, a cabra ou o leite de búfalo são pasteurizados para começar, e depois adicionados a bacteriana de cogumelos de striptococo de leite.

Para a produção de queijo Suluguni só podem usar o leite de vacas, ovelhas, cabras ou búfalos, mas a qualidade saborosa do queijo vai melhorar muito se feito com uma mistura de leite. Até agora, o mais delicioso queijo Suluguni é feito em casa.

Suluguni tem um sabor incomum e ácido que não pode ser confundido com nenhum outro queijo. A cor do queijo suluguni nem sempre é cristalino branco, por isso não se preocupe se você expôs a embalagem, e o suluguni de queijo adquirido na loja foi claro amarelo.

A tecnologia de queijo Suluguni permite gradações de cor de branco a amarelo claro. O queijo Suluguni amarelo claro é considerado uma delícia real e custa muito mais do que o seu branco. A cor incomum do queijo Suluguni é adquirida porque é feito com leite de búfalos.

A produção industrial de queijo utiliza leite de vaca, que é misturado com ovelha ou cabra. O que é notável é a tecnologia de produção de queijo georgiano Suluguni como duas gotas de água semelhante à tecnologia italiana de produção de queijos de arame.

Isso deve-se à semelhança das condições climáticas na Geórgia e na Itália. Muitas vezes, quando transportado devido às temperaturas quentes, o leite é derramado e os queijos georgianos foram forçados a inventar uma forma especial de produzir o queijo Suluguni.

Benefício do queijo Suluguni

O queijo Suluguni é composto por vitaminas úteis, minerais e orgânicos. A caloria do queijo Suluguni não é pequena, aproximadamente 286 Kcal em 100 gramas do produto. No entanto, os benefícios do queijo Suluguni e sua utilização na alimentação dietética não são questionáveis.

Com níveis bastante elevados de calorias, o queijo Suluguni contém proteínas de origem natural úteis e aminoácidos indispensáveis. Proteínas vegetais, gorduras e aminoácidos que fazem parte do queijo Suluguni são perfeitamente absorvidos pelo nosso organismo e não são capazes de causar danos.

Os nutricionistas avaliaram os benefícios do queijo Suluguni, e agora é a vez da medicina oficial. Os paramédicos recomendam que o queijo Suluguni seja consumido por todos, sem exceção, mas não esqueçam que o que é bom para a medida. O queijo Suluguni é mais útil para mulheres grávidas e crianças.