Queijo de moscou

Há muito tempo que os queijos não são apenas pratos independentes que servem para lanches ou sobremesa. A culinária moderna tem queijo em quase todas as receitas. E isso não pode ser feito, porque graças ao queijo, o prato adquire um sabor mais cheio e novo, e também um sabor único de queijo.

Há uma variedade exaltada de queijos de espécies e muitas vezes é tão difícil fazer a sua escolha e vai parar em uma espécie de casca de queijo. Todos os queijos são feitos com base em leite usando enzimas e bactérias diferentes. Essas substâncias devem ser adicionadas ao queijo para iniciar o processo de coagulação do leite.

O queijo é sujo, sólido, macio, seco, ácido, com mofo, defumado, e um tipo de queijo Mimolet francês específico. No entanto, a maioria das vezes usamos queijo sólido no dia a dia. É sobre um desses queijos de fabricação nacional que queremos falar hoje.

Deixe-me apresentar o queijo de Moscou. Este queijo refere-se às classes sólidas e tem muito a ver com queijos como os soviéticos, altais e queijo suíço. Os clientes que não conhecem costumam aceitar o de Moscou como queijo suíço. Em princípio, é fácil compreender as pessoas. O queijo de Moscou normalmente tem a forma de um cilindro que é «vestido» com um filme de parafina especial. O peso médio da cabeça de queijo de Moscou é de 5 a 8 kg.

Este queijo é feito de leite de vaca, que passou por um processo de pasteurização. Para fazer queijo de Moscou, o leite de vaca é adicionado a culturas de leite. Queijo de Moscou pode ser claro ou amarelo escuro. O corte da cabeça de queijo elástico torna-se visível os grandes olhos de queijo.

É por causa da cor parecida e dos olhos de queijo que o queijo de Moscou é frequentemente tratado como suíço. No entanto, deve-se notar que o queijo de Moscou não só tem um aspecto semelhante ao suíço, os dois queijos são semelhantes ao sabor e até ao cheiro. O queijo de Moscou tem um sabor brilhante, com notas fáceis de doce. Assim que saboreia o queijo de Moscou, sente-se um pouco nozes, sabor salgado e aroma picante.

Acredita-se que o sabor cheio de gama e aroma de queijo de Moscou é aberto algum tempo depois que o queijo foi aguentado e embalado. A tecnologia de produção de queijo de Moscou não contém mais de 50% de gordura. O queijo de Moscou, graças à sua qualidade calórica e nutrição, pode ser um belo prato para o pequeno-almoço. Vitaminas do grupo A, B, C, ácido fólico, e cálcio, sódio e fósforo, assim como ácidos graxos lácteos que estão contidos no queijo de Moscou carregam o seu corpo com energia, e você vai ter bom humor para o dia todo.