Queijo manchego (manchego)

A Espanha solar, como a maioria dos outros países europeus, é famosa pela sua longa história de queijo. Os artesãos espanhóis de queijo têm nenhuma receita de queijo de alta qualidade, entre eles o queijo Manchego (Manchego). Esta variedade de queijo sólido é feita com uma tecnologia antiga de queijo baseada em leite de ovelha pré-pasteurizado.

O que é notável para a produção de queijo Manchego (Manchego) usa leite de ovelhas de uma determinada raça. Além disso, o queijo Manchego (Manchego) é um produto que só pode ser produzido em território determinado pela lei espanhola, especificamente na comunidade autônoma de Castela-La Mancha. Esta região histórica está localizada no coração da Espanha.

O famoso Don Quixote, herói da obra imortal de Miguel de Cervantes, era de La Manchi. Por sinal, o famoso queijo Manchego (Manchego) também é citado na obra clássica da literatura espanhola. Para proteger seu patrimônio nacional de queijo contra falsificações, o queijo Manchego sólido (Manchego) só pode ser vestido em regiões da Espanha como Toledo, Cuba, Ciudad Real e, além disso, em Alckmin.

Vale a pena notar que, embora a receita de queijo Manchego (Manchego) inclua pá leite de ovelha esterilizado, até agora os agricultores domésticos produzem o produto a partir de leite «cru». Queijo Manchego (Manchego) dura pelo menos 60 dias. Em sua aparência, o queijo Manchego espanhol é um produto de forma cilíndrica que se destaca por uma costela de marca.

Os padrões de ziguezague no corpo de queijo Manchego são uma espécie de marca de qualidade do produto. Normalmente, a cabeça de queijo Manchego (Manchego) não pesa mais do que 2 kg, tem uma estrutura densa e um tom branco ou claro de polpa de queijo. As características saborosas e aromáticas do queijo Manchego (Manchego) dependem principalmente do tempo de suprimento.

O jovem queijo manchego (Manchego) tem um sabor delicado e ácido ao mesmo tempo, e o produto resistente pode se gabar de um sabor brilhante e cheio de queijo nobre. Dependendo do tempo de duração, os dois principais tipos de queijo Manchego (Manchego) são frescos ou jovens (4 meses de maturação) e velhos ou maduros, que amadurece pelo menos um ano.

Queijo Manchego (Manchego) é servido à mesa como um lanche independente, bem como o ingrediente das saladas de seus vegetais frescos com azeite e pratos básicos. Além desse queijo Manchego (Manchego) é usado frequentemente no processo de fazer molhos. Gourmet afirma que o queijo Manchego (Manchego) é simplesmente perfeitamente combinado com pão, azeitonas e chorizo de salsicha.

Queijo Manchego (Manchego) pode ser servido com mel como sobremesa ou amassado no azeite do primeiro refresco. O queijo Manchego espanhol (Manchego) é perfeitamente combinado com jerez, bem como vinhos vermelhos produzidos com uvas da variedade Tempranillo.