Queijo comte

Um queijo como o Comte refere-se às classes sólidas do produto. Fabricam queijo Comte baseado em leite de vaca de alta qualidade e não-asterizado. Queijo Comte é um grupo chamado queijos nobres, que são marcados pela marca da qualidade da EPA. Isso significa que o queijo Comte só pode ser chamado de produto que passou pelo controle de origem e qualidade.

Um sinal internacional de qualidade como o EPA garante a qualidade e a personalidade brilhante do produto de queijo. O queijo Comte é considerado o charme preferido dos habitantes da terra natal do produto magnífico e sofisticado da França. Vale destacar que o queijo Comte tem um papel bastante proeminente na tradição culinária nacional da França.

A questão é que é esta variedade de queijo sólido que os cozinheiros franceses usam no processo de produção de fundue. Como o queijo Comte tem um sinal de qualidade de AOS, o produto só pode ser produzido por um queijo estritamente definido pela legislação. Além disso, o verdadeiro queijo Comte é fabricado em uma região francesa chamada Franche-Comte, localizada na fronteira com a Suíça.

Como já foi mencionado anteriormente, o queijo Comte é produzido a partir do leite de vacas que são lavados em praias alpinas. E a produção de queijo Comte usa leite de vacas de uma determinada raça de Monbeliard. Os queijos profissionais acreditam que, quando o leite é usado por outras raças de vacas, o produto não recebe nem metade de suas características de sabor e de consumo exclusivos.

Vale a pena notar que os franceses são bastante trepidantes em relação às vacas cujo leite é usado em queijos. Parece que cada vaca da raça Monbeliard deve ter pelo menos um hectare de pasto. As vacas criam estas condições com apenas uma finalidade: aumentar as calças.

Uma vez que apenas uma cabeça de queijo Comte, que geralmente pesa cerca de 45 kg, vai precisar da ode de trinta vacas da raça Monbeliard. O que é mais importante, o queijo Comte está constantemente sob controle de qualidade por parte de um júri profissional de queijos e degustadores que opinam sobre as características saborosas e aromáticas do produto.

O sabor do queijo Comte destaca-se ao mesmo tempo com notas doces e salgadas. Mais especificamente, o queijo Comte deixa um suavidade sutil e sofisticado. Gourmet afirma que o melhor é servir queijo Comte para a mesa acompanhado com vinho francês branco de luxo A. C. C. Bordeau Comte de Rudel 2000.

Originalmente, o vinho vai resistir ao sabor de queijo Comte. No entanto, após algum tempo, a bebida nobre e o queijo Comte salgam em perfeita harmonia de sabor e aroma.