Queijo gorgonsola

Na fronteira com a Suíça está bem localizada a província italiana da Lugo, considerada uma das pérolas da Itália. A natureza da Lombardia é variada. A província de um lado está cercada por pitorescos pitorescos alpinos que separam Itália e Suíça. No sul da Colômbia, planície e muitos lagos cristalinos.

Nessa atmosfera idealista e maravilhosa das praias alpinas, os moradores da Colômbia cultivavam ovelhas, cabras e vacas para depois produzir as maiores obras primas da cultura bruta. Vamos falar sobre uma dessas obras-primas hoje.

Durante a Idade Média, na aldeia de Gorgenzola, um crude italiano estragou todo um lote de queijo de queijo de queijo alpino de Straquino. Para não sofrer perdas, o queijo decidiu adicionar um pouco de queijo fresco ao queijo estragado e vender o produto para os comerciantes.

Foi o que ele fez, e depois de algum tempo, os mesmos comerciantes e os companheiros vieram visitar o queijo. O Crudel achou que os comerciantes tinham resolvido a fraude e queriam matar-se. Mas ele estava errado. Toda a gente gostou tanto do novo queijo que foi chamado de Gorgenzola, e o queijo ficou cheio.

Se o queijo Roquefort francês é considerado um monarca no mundo dos queijos, a Gorgondzola italiana (assim como o nome Gorgoncola e Gorgenzola) é uma rainha reconhecida entre os queijos de mofo produzidos com leite de vaca.

O subúrbio de Milão tem a cidade de Gorgoncola, onde os habitantes começaram a fabricar o famoso queijo. Para fazer o queijo Gorgolzol, os queijos usam cogumelos especiais de Penicilla que são implantados em cabeças jovens de queijo de vaca.

Os cogumelos são introduzidos no queijo através de injeções, o que permite um desenho diferente do queijo. Assim como o queijo Gorgonsol é caracterizado pela cor do mofo, verde. O queijo tem que amadurecer, com o tempo de maturação afetando a qualidade saborosa do queijo e, claro, o preço. O queijo Gorgenzol amadurece de 2 a 4 meses.

O queijo Gorgonsol é dividido em duas espécies. Primeiro queijo jovem, com sabor doce Gorgonzola Dollar, segundo nome Cremificato. O segundo queijo amadurecido e resistente, uma guloseima para gourmets e uma perda de dinheiro tangível para a carteira - queijo Gorgonzola Picante.

O queijo Gorgonsola é diferente pelo seu sabor picante e até afiado. Este queijo é comumente servido para lanches, para que os hóspedes, antes do almoço ou do jantar, comam o seu apetite antes dos pratos principais. Muitas vezes queijos de mofo servem como sobremesa.

O queijo Gorgonsola, que é um ingrediente obrigatório para um prato de queijo, também não foi uma exceção. O queijo Gorgonsol combina perfeitamente com frutas e nozes. Além de um lanche de qualidade, o queijo Gorgenzola é usado para fazer sopas, saladas e molhos de queijo para verdadeiros gourmets.