Queijo estoniano

Talvez seja o queijo o produto mais amado da população mundial. Julgue você mesmo, há uma quantidade incrível de queijos, que são adicionados anualmente a novas variedades e espécies. A maioria dos habitantes do planeta Terra sabe como é o queijo, o sabor e o aroma.

Nutricionistas e médicos dizem que os queijos não são apenas úteis para a saúde humana, mas também são facilmente absorvidos. O aprendizado quase total do produto (97%) torna o queijo um excelente componente dietético para uma alimentação balanceada. O queijo estónio não é exceção. Ele tem todas as qualidades e propriedades úteis.

A composição do queijo pestito estónio é útil e insubstituível aminoácidos que o corpo humano não produz por conta própria, por isso temos de repor as reservas de lisina, metionina e triptofano dos alimentos que ingerimos. A história do queijo estónio começou relativamente recentemente.

Na década de 50, os queijos tomaram como base receitas antigas, ajustaram um pouco o processo de fabricação e ganharam um novo e delicioso queijo, que é de grande qualidade como resultado da intensificação do processo de produção.

Na época da URSS, a indústria de queijos tentou reduzir os custos de produção e o tempo de maturação dos queijos. E os queijos não queriam sacrificar a qualidade dos produtos. O queijo estoniano começou a ser produzido pela fábrica de queijos de Vandmouth na Estónia. O queijo estónio pode ser vendido depois de um mês do dia da fabricação.

Vale a pena notar que este é um tempo de maturação recorde de queijo. Normalmente, queijos estão prontos para serem consumidos entre 60 e 90 dias a partir da fabricação. O segredo do método dos queijos estónios está principalmente no acervo atípico que é injetado no leite. A chamada enzima ativada e biologicamente melhorada à base de bactérias lácteas, é um tabuleiro para queijo estónio.

O processo de produção do queijo permaneceu inalterado. O leite de vaca é pré-pasteurizado e depois adicionado ao acelerado. O leite começa a cair muito mais rapidamente, assim como todos os processos químicos são acelerados. Como resultado, a massa de queijo é mais intensa e a proteína de leite é mais rápida em elementos compostos. O que, aliás, afeta diretamente o aprendizado do queijo pelo organismo humano estónio.

O queijo estónio contém vitaminas como B12, B2, B1, A, RR e fósforo macro e micronutrientes úteis, manganês, ferro, cálcio, magnésio e sódio. O queijo estónio tem seu sabor e sabor de queijo ligeiramente ácido e picante.

O corpo de queijo de queijo estónio é plástico e delicado, mas, ao mesmo tempo, elástico e perfeitamente cortável. No corte, pode notar os olhos de queijo semioval. O queijo estónio é bastante calórico (355 Kcal por 100 gr) e contém até 45% de gordura. Normalmente, o queijo estónio é feito em forma de cilindro, com 35 cm de altura, 10 cm de diâmetro, e uma massa de 2 a 3 kg no máximo.