Gelado de creme

Lembrem-se da famosa canção do melhor aniversário cantada pelo herói do bom desenho animado soviético, o crocodilo gene. Além de um feiticeiro num helicóptero azul e um filme grátis no aniversário, é obrigatório dar ao aniversariante 500 Esquimo.

O gelado ficou muito tempo nas fileiras mais queridas das criadouras. A massa doce de leite ou ameixa é considerada uma bela sobremesa e tem até um efeito de refrigeração. Hoje em dia, existem muitas variedades de gelados e não há nada mais fácil do que escolher a guloseima preferida para o seu próprio gosto.

Gelado natural feito com leite de vaca ou creme. Este tipo de gelado pode ser feito em casa. Os produtores de gelado adicionam vários óleos ao leite ou creme para aumentar a gordura do produto, a fim de melhorar as delícias aplicam adoçantes à base de açúcar.

Muitas vezes o gelado contém suplementos alimentares, aromas e até conservantes. Todas estas substâncias ajudam a dar ao gelado um sabor tão familiar desde a infância (chocolate, creme brule), cor e até cheiro. Gelado moderno pode ser guardado por muito tempo em uma câmara frigorífica e não é estragado porque contém conservantes alimentares.

Entre os principais tipos de gelados, destacam-se gelados de creme, Scherbett, gelo de frutas e Melorin. O gelado mais popular, baseado em selos famosos como Plombir e Crem Brule, entre outros.

Composição de gelado de creme

Os gelados de manteiga incluem cremes que são feitos com leite de vaca. Gelados de manteiga são muitas vezes embalados em copos de waffle comestíveis e também em copos de plástico ou papel. É comum encontrar gelados de manteiga numa varinha de madeira.

A base de gelados de manteiga é feita com batidas que adicionam frutas frescas, nozes ou xaropes. Os gelados especializados ou os cafés servem gelados de manteiga como balões redondos do mesmo tamanho, que são colocados em piais especiais e regados com xaropes, geleia e, por cima, são lançados com chocolate ou nozes.

A principal característica da composição de gelados de creme é a porcentagem de gordura de creme usada para o preparo. O creme para gelado de creme não deve ser inferior a 10% de gordura, então o resultado é um delicioso gelado.

A verdade é que o gelado de manteiga não é pequeno, cerca de 183 Kcal por 100 gramas de produto, com cerca de 20% de gordura. Por isso, não devias gostar de sorvete gelado se tiveres tendência à cumplicidade. Embora o gelado de creme convencional não seja considerado um inimigo de boa figura como o seu tipo mais popular de Plombir.

O teor calórico de algumas espécies de Plombir e a quantidade de gordura nele é simplesmente alta. Na composição de gelados de creme você pode encontrar vitaminas do grupo A, B, P, D e E, assim como outros minerais e substâncias úteis (ferro, fósforo, potássio e sódio). As propriedades úteis do leite são transmitidas para a creme, mas da creme para o gelado, por isso este produto é considerado útil para o nosso corpo. A verdade é que uma deliciosa guloseima é boa quando se consome.