Creme 35% de gordura

O creme de 35% de gordura é uma massa homogênea branca com um leve tom de creme, pode-se dizer leite muito grosso, sem partículas pesadas de gordura e sedimento. Na indústria láctea, este tipo de creme gordurosa é usado para fazer manteiga e manteiga.

Em casa, as donas usam muito comumente o creme de 35% de gordura para fazer sobremesas deliciosas e deliciosas, pratos doces, cremes de ar magníficos e confeitaria. Este lácteo é rapidamente e facilmente escalado, formando uma espuma muito espessa. Aliás, 35% de gordura estão quase sempre na embalagem de creme. Com uma gordura que é considerada ideal, o creme pode ser batido até com uma coroa comum, muito menos com aparelhos de cozinha mais avançados.

No entanto, ao subir a creme de 35% de gordura, é preciso cumprir algumas condições obrigatórias para obter o resultado desejado. Por exemplo, a massa gordurosa deve ser esfriada cuidadosamente antes de ser usada e, em seguida, agitada. Além disso, em vez de açúcar, recomenda-se a utilização de polvo de açúcar, pois preserva a consistência da espuma e dissolve-se mais rapidamente.