Leite condensado

O leite condensado se refere aos alimentos doces e consiste em leite concentrado de vaca e açúcar. Na maioria das vezes, há um condensado em latas rígidas de 400 gramas, embora possa ser encontrado recentemente em outras embalagens, como latas de plástico e vidro e tubas.

O leite condensado é um produto altamente nutritivo, que é uma tinta branca ou ligeiramente cremosa e alta proteína, 34%. Não surpreende que a quantidade de leite condensado seja elevada e de 320 kcal.

As excelentes qualidades gastronômicas e as propriedades úteis do leite condensado ajudaram este produto a subir para os lugares mais altos entre as guloseimas preferidas dos doces russos. Além de ser usado na culinária para fazer uma variedade de pastelarias, também é adicionado condensado a bebidas quentes, como chá ou café.

É interessante que a história do leite condensado nos relativize em 1856, quando o americano Gail Borden patenteou este produto, depois de beber leite integral durante algum tempo, adicionando açúcar comum. Muito mais tarde, a condensação também começou a ser produzida no território dos países da PEC em bancos com etiqueta azul e branca (tornou-se uma marca peculiar e o produto tornou-se facilmente reconhecido na Rússia).

Uma guloseima especial é o leite condensado cozido, que normalmente já está pronto para as latas da fábrica. Mas também não é difícil cozinhá-lo em casa - embora custe muito tempo, o produto final certamente não será diferente do produto de fábrica. No entanto, tenha muito cuidado: durante o tratamento térmico, as latas são comumente digeridas. Por isso, durante as quatro horas, temos de vigiá-los constantemente.

Benefícios do leite condensado

Basicamente, o verdadeiro condensado é o mesmo leite de vaca, mas só com mais tempo de armazenamento. Portanto, os benefícios do leite condensado são semelhantes às propriedades benéficas do produto proveniente das vacas, mas em quantidades menores. Um produto de qualidade é totalmente absorvido e, assim, enriquece o nosso corpo com substâncias úteis.

Com a presença de cálcio, os benefícios do leite condensado são expressos no fortalecimento do tecido ósseo e dos dentes e na melhoria da visão. Está provado que o condensado contém um grande número de sóis balanceados de fósforo, responsáveis pela recuperação do sangue e atividades cerebrais.

Danos ao leite condensado

No entanto, não esqueçamos que a condensação requer uma medida. Os nutricionistas aconselham-nos a limitarem-se às colheres deste produto doce, caso contrário, os danos ao leite condensado podem se manifestar no desenvolvimento da obesidade, da cárie e da diabetes.