Ovos de codorna

Na Rússia, estes pequenos ovos manchados durante muito tempo foram considerados uma delícia e mais usados na alimentação infantil. Mas, nos últimos anos, este produto passou a ter uma maior demanda na população adulta, graças às múltiplas propriedades curativas dos ovos de codorna e sua composição química única. Os ovos de galinha têm coloração manchada e peso pequeno (não mais de 10 gramas) e casca muito fina e frágil.

Na culinária, os ovos de codorna são usados da mesma forma que os de frango, apenas deve-se considerar que em volume e peso de 5 ovos de codorna correspondem a 1 de galinha. As receitas de refeições com este produto existem tanto quanto com ovos de galinha. Os ovos de codorna podem ser feitos com ovos, omelete, maionese, saladas e lanches variados, além de bolos e outros pratos deliciosos. Graças ao tamanho não convencional e à coloração atraente, eles são frequentemente usados como complementos originais de pratos quentes e saladas, decorando não apenas a mesa diária, mas também a mesa de festas.

As propriedades nutricionais e úteis dos ovos de codorna são mostradas de qualquer forma, por isso podem ser comidas cruas, cozidas, assadas, fritas e até mesmo marinas. Gostam muito das refeições deste produto útil para as crianças atraídas pelo pequeno tamanho dos ovos. Aliás, os médicos recomendam que os ovos de codorna sejam introduzidos na dieta infantil, porque eles são menos capazes de causar diferentes tipos de manifestações alérgicas em comparação com as galinhas. E também por causa do baixo nível calórico dos ovos de codorna, eles são classificados como alimentos dietéticos, cujo consumo regular em pequenas quantidades reflete favoravelmente na saúde humana.

Benefício dos ovos de codorna

O benefício dos ovos de codorna não é apenas de seu valor dietético - é também um complexo vitamínico natural que tem propriedades únicas. Em algumas vitaminas, assim como fósforo, ferro e potássio, as codornas superam em várias vezes as de frango.

Por falar nos benefícios dos ovos de codorna, não podemos deixar de lembrar que eles podem ser comidos crus (pré-lavados) sem medo de contrair salmonela. Isso deve-se ao facto de que as codornas têm febre corporal elevada, por isso o seu corpo é resistente a várias doenças infecciosas.

Danos aos ovos de codorna

As pessoas que sofrem de aterosclerose, bem como de colesterol elevado no sangue, devem monitorar o estado normal do seu corpo e tentar se abster de ingerir tanto ovos de galinha como de codorna, devido ao fato de ter colesterol. Os danos aos ovos de codorna também podem afetar as pessoas que têm problemas no fígado.