Chumbo de gelado

O famoso gelado Plombir é considerado uma das guloseimas mais comuns para pessoas de todas as idades em diferentes continentes. Para a alegria exaltada de toda a humanidade, há uma variedade incrível de tipos de gelados Plombir.

A história do gelado tem mais de

5. 000 anos. Os antigos Imperadores Chineses serviram sobremesa de gelado da época. Neve ou gelo misturado com pedaços de frutas. Uma espécie de chumbinho chinês já era conhecido em 3000 antes de Cristo.

Na Europa, o gelado surgiu graças ao Mark Polo. Um famoso pesquisador, navegador e viajante trouxe uma receita de gelado do Oriente. O gelado é tão amado pela nobreza europeia que, durante séculos, não parou de perder a liderança entre as chamarizes conhecidas nos bailes da corte.

O gelado Plombir recebeu seu nome em nome de uma cidade balnear em França. Os culinários Plombieresles-Band foram os primeiros a fazer com gelados de manteiga comuns do famoso Plombir. O glaciar Plombir incluiu cremes que foram feitos com leite integral de vaca. Cozinheiros franceses adicionaram grandes quantidades de ovos e vários aditivos aromáticos (amêndoas, baunilha, chocolate, morangos, nozes, etc. ) ao creme de gelado.

Calorias de Plombir

O sorvete de gelado de Plombir é grande, e existem versões facilitadas de gelado para aqueles que seguem a sua forma, mas não podem abrir mão da guloseima. A média calórica de Plombir é de 232 Kcal. Aceitem isso bastante.

A composição do glaciar de Plombir é caracterizada por um alto teor de gordura e açúcar (15%). Há apenas 8% de gordura no gelado convencional e 3% de gordura no gelado de leite. Mas não se pode excluir da sua dieta uma quantidade razoável de guloseima devido à alta quantidade de calorias do glaciar Plombir.

O plumbir pertence às classes mais altas de gelados de manteiga. O sabor clássico do gelado Plombir é alcançado através da consistência delicada do produto, por isso as proporções ideais sugerem igual teor e gordura e açúcar no gelado.

As variedades mais baratas de gelados de manteiga e leite ganham à primeira vista com o baixo teor de gordura, mas a quantidade de adoçantes e açúcar neste gelado é muito alta (18%). Portanto, é melhor pagar um gelado mais nutritivo Plombir dentro de limites razoáveis do que errar e comer em quantidades ilimitadas de manteiga ou gelado de leite.

Se você não confia em produtores nacionais ou estrangeiros de gelado Plombir, então nós sugerimos que você faça um gelado sozinho em casa. O glaciar de Plombir inclui: gema de ovo de 4 sht, creme de leite de vaca, não mene 10% de gordura de 200 ml, creme de 35% de gordura de 500 ml, baunilina de 1/8 colher de chá e pó de açúcar.

Misture um copo de pó de açúcar com gemas e injeta pouco a pouco o creme (10%). Misture bem com a mistura e adicione a baunilina. A mistura terá de ser aquecida, mas não a ferver. Isso é muito importante! Em seguida, você precisa tratar a mistura quente e colocar no frigorífico.

Deixe o gelado dobrar e adicionar o creme (35%), misture bem e coloque no freezer para congelar mais. Dentro de uma hora e meia, o seu gelado caseiro Plombir está pronto.