Óleo spread

O óleo spread é um tipo especial de alimentos que são feitos a partir de gorduras de leite ou vegetação. O spread inclui gorduras que muitas vezes chegam a 95%. Seu nome é um novo tipo de óleo obtido pela palavra spread, o que em inglês significa esmiuçar. O óleo spread é realmente diferente das suas boas qualidades de consumo. É fácil de limpar, mesmo que tenha tirado a embalagem de spread do frigorífico.

Composição do spread

A composição química do spread, além de gorduras, inclui ácidos graxos bem saturados e vitamina A. O dano ao spread pode ser a quantidade de colesterol no produto. A composição normal dos ingredientes para o spread é assim: óleos vegetais naturais ou modificados, creme ou manteiga, gordura de leite e vários suplementos alimentares, incluindo corantes, conservantes e amplificadores de sabor.

Tipos de spread

Os tipos de spread são os seguintes:



creme-vegetal ou spread que contém gorduras de mais de 50% da sua composição, este produto é considerado um subproduto de manteiga.

Os spreads vegetais e cremosos contêm até 49% de gordura em sua composição.

Os spreads de gordura vegetal são considerados subespécie de margarina, porque não contêm gorduras e componentes lácteos.



Para a aparência e as delícias dos spreads são exigidos requisitos especiais que ajudam a distinguir um produto de qualidade. Por exemplo, o spread deve ter consistência homogênea, branca ou amarela clara, e o produto deve ser brilhante. O sabor do spread pode variar de acordo com o fabricante e conjunto de suplementos alimentares. Por isso, os spreads são ácidos, doces e cremosos.

Danos ao spread

Como na maioria dos casos, o principal dano ao spread é a composição de um produto que contém colesterol, assim como ácidos trans-isoméricos, que contribuem para o desenvolvimento de doenças oncológicas e infertilidade, assim como o mal de Alzheimer. Em alguns países, tais substâncias gordurosas não são permitidas na produção de alimentos.

Estudos recentes mostram que os danos excessivos ao spread podem ser evitados com a substituição dos óleos do produto por óleo de palma ou de cocaína, que não contêm substâncias gordurosas perigosas. Os pesquisadores também enfatizam o teor dos óleos de soja e girassol no spread. Esses óleos após o processamento representam um risco para a saúde das pessoas, por isso é melhor excluí-los completamente do produto.

Os mais inofensivos e inofensivos para a saúde humana são os spreads, que são produzidos a partir de várias gorduras através da reestruturação enzimática, permitindo que o produto seja afetado por altas temperaturas e reduzindo o teor de substâncias nocivas ao mínimo.