Pó de ovo (melange seco)

Você sabia que não só pode secar peixes, legumes, leite, cogumelos ou frutas, mas também os ovos de galinha. O pó de ovo ou melange seco pode ser considerado um verdadeiro avanço culinário ou uma importante descoberta para toda a indústria alimentar em geral. Antes de começar a produzir o pó de ovo (melange seco) na, chamada culinária industrial, usava apenas ovos frescos.

Composição do pó de ovo (melange seco)

Diferentemente dos ovos, o pó de ovo (melange seco) é fácil de transportar sem perdas ou combate. Além disso, o produto mantém suas propriedades de consumo saborosas e diferentes por um período de tempo bastante prolongado. O pó de ovo (melange seco) inclui uma mistura de proteínas e gemas. Os ovos de galinha, por meio mecânico, são liberados da casca e misturados antes de obter massa homogênea. A massa produzida de gemas de ovo e proteínas é chamada melange.

Na próxima fase de produção do pó de ovo, o melange é filtrado e, em seguida, apenas secado com a tecnologia de pulverização. Eventualmente, é produzido um produto de alimentação chamado pó de ovo (melange seco), que é amplamente usado na produção de doces de confeitaria, além de bolos e muitos outros produtos de culinária prontos.

Vale notar que a composição do pó de ovo (melange seco) não contém compostos ou micro-organismos nocivos para o corpo humano, porque o produto passa por tratamento térmico sob a influência de altas temperaturas. Graças às suas características, o pó de ovo (melange seco) se dissolve perfeitamente na água.

O pó de ovo (melange seco) pode variar ligeiramente no limite da média. Por sua vez, a média do pó de ovo (melange seco) por 100 gramas do produto é de 542 Kcal. Vale notar que apenas um quilo de ovo (melange seco) pode substituir 90 ovos de frango frescos.

Benefício do suporte de ovário (melange seco)

Pensamos que os dados acima são uma prova importante dos benefícios do pó de ovo (melange seco) para os produtores de alimentos. No entanto, além dos fatores de produção, os benefícios do pó de ovo (melange seco) também se estendem ao corpo humano.

A questão é que o pó de ovo (melange seco) contém um concentrado de compostos biologicamente ativos que são originalmente contidos em ovos de galinha. O pó de ovo é enriquecido com vitaminas do grupo A, B, E e RR. Além disso, a composição do pó de ovo contém elementos como sódio, potássio, magnésio, cálcio e fósforo e molibdênio.

Dano ao pó de ovo (melanjo seco)

Vale a pena notar que há informações também sobre danos ao pó de ovo (melange seco) para o corpo humano. O pó de ovo (melange seco) só pode causar danos em caso de consumo regular em escrevendo grandes quantidades de produto. Além disso, o pó de ovo (melange seco) contém em sua composição alguns compostos que podem ter efeitos adversos no corpo humano.