Vanilene

A vanilina é um pó cristalino com um cheiro e sabor característicos da baunilha. Foi criado por cientistas químicos devido ao custo da baunilha natural e aplicado na indústria de confeitaria e alimentos, licores, perfumes e na produção de medicamentos. Vale notar que ele não possui as propriedades curativas da baunilha natural, mas apenas repete o seu aroma, porque é o seu substituto artificial. Este pó dissolve-se bem na água, no ar e no álcool.

O aroma de baunilina é considerado um dos mais populares na produção de bebidas e alimentos diferentes. São preciosas as propriedades da baunilina para aumentar a intensidade de outros odores, aromatizar os alimentos e atenuar os sabores indesejados (por exemplo, o sabor de gordura na adoçante ou ferver em laticínios).

Dependendo da fase de preparação do prato, a quantidade de baunilina necessária é definida. É muito importante que não ocorra uma overdose, senão o produto final terá um sabor amargo. Para o valor calórico da baunilina 288 kcal dosagem média, por exemplo, 1 quilo de teste é de no máximo 7 gramas de pó.

Vanilene encontrou amplo uso na culinária na confecção de pães, queijos de queijo e laticínios em geral, xaropes, pastilhas, cremes e chocolates.

Este aroma é usado em casa há muito tempo como pó de baunilha ou açúcar, sendo uma mistura branca de areia açucarada ou pó de açúcar com baunilina. O conteúdo deste último não deve ser de 3, 7%.

Benefícios da Vanilina

O efeito calmante no corpo humano é um dos benefícios da baunilina. O seu cheiro é capaz de eliminar o sentimento de irritação e ansiedade, domar os brotos de raiva. Se você quiser relaxar, aliviar a ansiedade, livrar-se da insônia e simplesmente levantar o seu humor - inspire este bom aroma, aplique um cosmético na pele do rosto ou cabelo. Acredite, você vai sentir este aroma perfeito por muito tempo.

Baunilha, sendo o principal componente da baunilina e seus derivados, é um antidepressivo natural, antioxidante e anticancerígeno. É por isso que os benefícios da baunilina são evidentes com febre, alergias, artrite e redução da pressão. E também a vanilina é considerada afrodisíaca.

Danos à vanilina

A intolerância individual desta substância pode apresentar irritação na pele, até eczema, dermatite de contato e pigmentação de couro. Em geral, a segurança e o dano da baunilina, como todos os aromas, ainda não foram comprovados cientificamente. No entanto, a dosagem correta para o uso desta substância ainda não prejudicou ninguém.