Vinagre 3%

Os pesquisadores descobriram referências escritas ao uso de vinagre na culinária que datam de

5. 000 anos antes de Cristo. Na antiga Babylon, o vinagre foi muito usado para fins culinários. O vinagre pode ser chamado de o produto mais antigo produzido pela fusão microbiológica. Alguns pesquisadores acreditam que o vinagre humano inventou muito antes do vinho citado no Antigo Testamento da Bíblia.

O vinagre é um produto que contém grandes quantidades de ácido acético. O vinagre é tradicionalmente obtido através de uma fusão microbiológica natural que desenvolve bactérias vinagres na matéria-prima dourada. Vinagre para a descarga de especiarias e aditivos que o homem é conhecido desde a Antiguidade profunda. Em milênios de vinagre, foram inventadas receitas suficientes para o produto.

Entre os tipos mais comuns de vinagre estão o vinagre de maçã, balsâmico, vinho, malte, arroz, álcool, vinagre de soro de leite. Além disso, são produzidos aromatizados com chuveiro, basílico, alho, enxofre, chaber, estragão, pimenta e vinagre de galho. Para fins culinários utilizam, o chamado, vinagre de mesa de 3% a 15%.

O vinagre 3% pode ser comprado à vontade na maioria das lojas nacionais de alimentos. Se você não tiver um produto pronto à mão, pode levar água para a essência vinagre em casa e obter um vinagre de 3%. No entanto, vale lembrar que a essência vinagre contém até 80% de ácido acético em sua composição.

Se não cumprir a proporção correta, você não corre o risco de obter um vinagre de 3%, mas um produto concentrado perigoso para o estômago. 100 ml 70% de essência vinagre contém 70 ml de ácido acético e 30 ml de água. É preciso reduzir a concentração de ácido acético em 100 ml de essência para obter vinagre com 3%, não com 70% de ácido na composição. Para obter um vinagre de 3% siga a proporção de 70/3 * 100 ml.

Os cálculos resultaram em

2. 333 ml - exatamente a quantidade de água que deve ser adicionada a 100 ml de essência de vinagre para obter o vinagre de 3%. Cálculos semelhantes são aplicados para obter vinagre de 6% e 9%. O vinagre de mesa é 3% usado na culinária como especiaria, bem como aditivo saboroso na preparação de saladas, bem como os primeiros pratos e lanchonetes. O vinagre é usado durante a conservação de vários produtos.

Além disso, o vinagre é considerado um ingrediente importante para fazer maionese caseira, bem como alguns molhos clássicos. Muitas vezes, o vinagre é usado para fazer marinadeiras e bebidas. O vinagre é considerado um meio de medicina popular e também é usado na indústria farmacêutica.