Kwas seco de pão

Achamos que muitos dos nossos habitantes não se conhecem com uma bebida como o kwas de pão. É uma bebida tradicional para slavos, que é feita à base de farinha e malte. Também podem ser usados tanto malte de trigo como malte de cevada. Além disso, muitas vezes o kwas inclui pão de centeio, mel, ervas, guerreiros e outros ingredientes.

Notavelmente, em tempos antigos, o kwas era feito com base em beterraba, ervas ou até frutas. Vale a pena notar que o kwas foi usado não apenas como bebida, mas também como base para sopas, frios ou salsichas. Além disso, o kwas foi considerado uma bebida importante para festejar, que foi servida em casamentos, bem como em festas populares em massa.

Atualmente, a indústria de alimentos tem os seguintes tipos de kwas: pão, frutas, glúteos, mel, amassado, leite e quas secas de pão. Vale notar que o último tipo de bebida, que é o kwas de pão seco é popular atualmente. Basicamente, o kwas de pão seco é o meio-fio usado no processo de fabricação do kwas.

Composição de kwas secos

A composição de kwas secos permite o uso de um meio-fio para preparar a bebida em escala industrial. Além disso, vale a pena notar que não há ingredientes como levedura ou açúcar na composição de kwas secos. Atualmente, a indústria alimentar separa os dois principais tipos de kwas secos - pão e seco.

Durante o processo de produção de kwas secos secos, são usados secos de centeio e malte de centeio. Este tipo de kwas seco é o teor de algumas partículas secas. O kwas de pão seco é feito com centeio ou malte de cevada, além de farinha de centeio. A produção industrial de kwas secos de pão a partir dos ingredientes originais envolveu a massa e, em seguida, foi cozida em formas especiais a uma temperatura de 200ºC.

Depois disso, os pães obtidos foram triturados até a consistência em pó e novamente secados. De acordo com o CONVIDADO, a umidade do kwas seco do pão não deve ser superior a 10%. Em sua aparência, o kwas de pão seco se assemelha a um pó castanho escuro que tem um aroma brilhante de malte.

O kwas de pão seco é expelido em embalagens herméticas e comercializado livremente em lojas nacionais de alimentos. Para fazer um kwas de pão seco em casa, você precisa encher cerca de 400 gramas de pó com quatro copos de fervura e aguentar sob a tampa fechada por 20 minutos. A seguir, adicione 20 gramas de levedura e 500 gramas de açúcar.

Todos os ingredientes são cuidadosamente amassados, depois derramados quas por garrafas e engarrafados, fixados com arame, e vendados com lâmina. A preparação do kwas é determinada pela presença da espuma na garrafa. Kwas, feito com uma mistura seca é melhor servido refrigerado como refrescante e sedento de bebida.