Spread de gordura vegetal

O spread de gordura vegetal é um tipo de alimento que leva misturas de gordura, tanto vegetal como animal. Geralmente, a gordura de leite é usada para fazer o spread de gordura vegetal, bem como o tipo vegetal do produto. Vale a pena notar que, pelos padrões, a quantidade de gordura contida na composição química do spread não deve ser superior a 95%.

Notavelmente, o sper de gordura vegetal foi inventado como uma alternativa à manteiga. E a principal característica do spread é a facilidade relativa para desbravar mesmo um produto refrigerado. O seu nome original de spread foi obtido do verbo em inglês spread, o que significa «desfalque» em tradução literal.

Além de gorduras vegetais e animais, o spread geralmente inclui alguma quantidade de manteiga. Um produto como o spread de gordura vegetal é um grupo altamente nutritivo e calórico. A média calórica de 100 gramas de spread é de cerca de 360 Kcal. Vale a pena sublinhar que, pela sua composição química, o spread de gordura vegetal é semelhante à margarina de jantar.

O spread de gordura vegetal de alta qualidade não deve conter quase gordura animal. A base para a produção de spread é o óleo vegetal produzido a partir de soja e sementes de girassol. Acredita-se que os substitutos de gordura animal são os mais adequados para a produção de spread, porque a sua composição química não contém as chamadas gorduras trans.

O spread de gordura vegetal difere da manteiga em primeiro lugar da composição e depois das características saborosas e consumidoras. É bom notar que, comparado com a manteiga convencional, o spread de gordura vegetal tem menos colesterol. Além disso, durante o processo de fabricação, os produtores de alimentos necessariamente saturam o spread com fitosterol, assim como vitaminas do grupo A e D.

A composição mineral de vitamina do spread de gordura vegetal é dominada por ácidos graxos monoinsaturados e polinaturados. Estes compostos desempenham um papel importante no processo de vitalidade do corpo humano. A manteiga em frente tem um grande teor de ácidos graxos saturados. O interessante é que a Organização Mundial da Saúde recomendou que se reduza ao mínimo o consumo de ácidos graxos saturados.

Vários estudos científicos revelaram que os ácidos graxos saturados em grandes quantidades produzem doenças cardiovasculares graves no corpo humano. Por isso, por um lado, os spreads podem ser considerados produtos mais seguros do que a manteiga.

No entanto, não se deve enganar e considerar os spreads uma panaceia e um substituto saudável para a manteiga. Muitas vezes, os spreads contêm vários suplementos alimentares, que também em grandes concentrações quando entram no corpo humano podem provocar a ocorrência e o desenvolvimento de várias doenças.