Salsa spiesy

O molho Spiesy é um molho tradicional japonês amado pelos europeus. Na cozinha japonesa clássica é usado como posto de gasolina para saladas de legumes, mas o uso mais comum é sushi. O molho dá aos pratos que são servidos, especialmente o sabor picante da ponta e o aroma único.

Quando o sushi é feito, o molho é adicionado logo antes do cozimento, e então eles ganham um sabor mais delicado e um belo moleque dourado. Embora não seja apenas usado em tipos quentes de sushi, ele também é indispensável nas receitas de cozimento a frio - o prato ganha um sabor incalculável e intenso.

Composição do molho Spiesy

De acordo com muitos, os pratos clássicos devem ter uma receita que invariavelmente inclui certos produtos em quantidades estritamente especificadas. Com a receita do molho de spice, esta lei não tem nada a ver - cada cozinheiro prepara o seu molho clássico real, o nome dos produtos e sua relação depende apenas do sabor, do desejo e talvez na cozinha é o mais importante - o humor do preparador. Portanto, cozinhá-lo em casa não vai ser difícil, para isso é necessário salvar alguns ingredientes que podem ser adquiridos em qualquer loja de sushi mais próxima de você, e o humor. Média calórica do molho spicey 502 kKal por 100gr. e depende da receita de preparo.

O que é necessário para fazer o molho Spiey

Apesar de muitas receitas, há ingredientes básicos que podem ser substituídos por produtos naturais equivalentes de origem europeia. No molho, esse produto é a maionese Curupy. A textura delicada e fina do Japão tem um sabor leve e discreto, sendo que só pode ser comparada à maionese natural feita em azeite.

Receitas simples de molho Spiey incomparável

Maionese Küpey ou o nosso equivalente de 1 página. É colocado num molho ou uma pequena xícara.

Adicionam:

literalmente algumas gotas de molho de soja, alho triturado (1 dente), a quantidade de pimenta do Chile é determinada pelas preferências saborosas de quem vai comer; metade da colher de chá do caviar do peixe volátil (além do sabor delicado e sabor que dá ao prato uma cor bonita).

Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados, e o molho clássico é incomparável.

Não está satisfeito com o sabor e o cheiro do molho de soja? Pode ser substituído com facilidade pelo molho Sirracha tailandês, que baseia o Chile afiado e afiado. Então, não é preciso adicionar pimenta e spice, mas vale a pena suavizar com algumas gotas de óleo de sésamo.

Adicionando a pasta Kimchee à maionese, caviar tobico e confiando no seu sabor de pimenta vermelha, você vai receber um molho de spicey completamente diferente.

Substituindo a receita anterior pelo caviar tobico pelo caviar masago, adicionando um pouco de cebola e alho, você recebe um molho com aroma mais pronunciado.

Notem que todos os ingredientes são semelhantes, mas dão ao prato pronto o seu perfume e sabor únicos. Tente combiná-los e você terá o molho que se tornará sua marca!