Molho de queijo

A humanidade apreciou, há muito tempo, não só as excelentes delícias do queijo, mas também os benefícios deste produto. Ainda no início da sua existência, antes da escrita, os antigos homens começaram a fabricar as primeiras variedades de queijos. O que é notável é que a receita de queijo ao homem foi oferecida pela própria natureza, quando a enzima suja acidentalmente entrou no leite forrado, ou por sua vez transformou-se em um produto novo e selvagem que, por sinal, rapidamente ganhou popularidade.

Acredita-se que os primeiros queijos começaram a ser produzidos pelos habitantes dos territórios europeus, asiáticos e do Oriente Médio. Segundo os cálculos mais modestos dos arqueólogos, os queijos eram um componente obrigatório da dieta no ano 8000 antes da nossa era. Acredita-se que, na mesma época, os seres humanos, além de vacas e cabras, domesticaram ovelhas a partir do leite, produzindo novas variedades de queijos.

Segundo as lendas, o queijo deu ao mundo duas grandes nações antigas, os nómadas árabes e os gregos. Há nos mitos da Grécia Antiga uma história sobre o herói Aristeus, que era um nobre crude. Mais tarde, os romanos dominaram a arte de fazer queijo. Naqueles tempos distantes, produzir uma cabeça de queijo custava muito trabalho e custos, porque as tecnologias de produção não eram desenvolvidas.

O queijo era feito apenas em casa. Na Idade Média, os primeiros queijos começaram a surgir em toda a Europa, para que o produto de queijo se espalhasse pelo mundo. Pedro I trouxe queijo europeu para o estado russo. Antes de Pedro na Rousey, o queijo era feito naturalmente, ou seja, sem o tratamento térmico.

A culinária moderna tem muitas refeições de queijo. Mestres e chefs de todo o mundo acreditam que o queijo é simplesmente incapaz de estragar o prato, só pode melhorar as qualidades saborosas e aromáticas. Você não terá dificuldade em encontrar receitas não só de lanchonetes, saladas e os primeiros pratos com queijo. O queijo é servido como prato principal, como o Fondue, ou sobremesa.

Além disso, o queijo é feito com um molho de queijo perfeito, que pode não ser apenas um complemento do seu prato, mas um ingrediente básico que pode mudar completamente o sabor e o aroma. A receita de molho de queijo é conhecida desde quase os mesmos tempos do queijo. Os italianos simplesmente não imaginam macarrão, espaguete ou pasta sem molho de queijo.

Muitas das carnes são servidas exclusivamente com molho de queijo. Este é, por assim dizer, o último traço do cozinheiro, porque o molho de queijo é capaz de tornar o sabor da carne mais brilhante e cheio. Muitas vezes, o molho de queijo é usado em cozidos ou servidos com bolinhos e cozidos. Há uma grande variedade de interpretações do molho de queijo e cada produto terá um sabor e aroma diferentes, assim como o destino.

Por exemplo, a receita clássica do molho de queijo inclui ingredientes como leite, farinha, queijo, manteiga e caldo. Se você adicionar vinagre de queijo, mostarda, pimenta e cebola shalot ao molho de queijo, substituindo a manteiga por colheita vegetal, será um excelente abastecimento de salada. É possível destacar as receitas mais populares de molhos de queijo, entre elas:



molho de queijo com alho, que irá perfeitamente para os pratos de carne;

curry de molho de queijo será um belo complemento para os pratos de legumes;

molho de queijo com cebola; molho de queijo morné;

molho de queijo frio;