Molho de salsa

O molho de salsa ganhou fama e popularidade internacionais apenas por seu gosto e aroma cheio. Em espanhol, a palavra salsa significa molho. No entanto, há outro significado para a palavra salsa. Além do molho, o nome homônimo é música latino-americana e dança famosa. O molho de salsa tem nenhum milênio na sua história. No século XVI, os conquistadores espanhóis iniciaram um processo ativo de colonização dos territórios do continente americano.

Já os nativos dos territórios modernos mexicanos ofereciam aos estrangeiros molho picante de tomatillo ou fisalis, com pimenta de chile, avocado e sementes de abóbora latino-americana. Os conquistadores trouxeram a receita do molho de salsa para sua terra natal histórica, onde o produto sofreu algumas alterações, já que nem todos os ingredientes originais podiam ser encontrados na Europa medieval. O molho de salsa começou a ser feito pelas antigas tribos dos índios Maya, Inca e Azteca. A receita original do molho de salsa foi perdida há muito tempo, por isso, como tal, não existe uma forma única de fabricar o produto.

Cada país da região da América Latina ou da Europa tem sua própria receita de salsa. O molho de salsa dos americanos foi o primeiro a ser fabricado em escala industrial. No início do século XX, o Sr. Charles Erat abriu a primeira fábrica de salsa mexicana. A qualidade de sabor e consumo do produto em poucas décadas conquistou a maioria dos habitantes dos Estados Unidos. Hoje em dia, não há nenhum tipo de molho de salsa.

Normalmente, o molho de salsa inclui tomate ou fisalis, pimenta vermelha ou verde, cebola, pimenta preta e alho. Há também combinações bastante pouco convencionais para os consumidores nacionais de ingredientes que produzem molho de salsa. Por exemplo, os frutos da árvore fahoa eternizada são misturados com cebola e tomate para fazer o famoso molho mexicano. Os mexicanos consideram o molho de salsa como seu prato nacional e servem o produto como guarnição para tortilhas ou tacos.

Em Erope, é comum combinar o molho de salsa com a carne e a carne de animais, como o manento. Muitas vezes, o molho de salsa serve de marinhada para ingredientes de peixes ou carne. Além disso, o molho de salsa é adicionado a sopas, ragu de legumes ou outros pratos básicos. Cor, sabor, aroma e outras características de consumo do molho de salsa dependem apenas da composição original dos ingredientes do produto. Por exemplo, o molho de salsa verde é diferente da sua cor verde, porque há uma grande quantidade de ervas verdes no produto.

Durante séculos de história do molho de salsa, a culinária acumulou uma grande quantidade de receitas e variedades do produto. Oferecemos-lhe uma receita de salsa de molho que não será difícil de cozinhar em casa e agradar aos seus entes queridos com o molho original mexicano. Então, para fazer o molho de salsa em casa, vamos precisar dos seguintes ingredientes: tomate (

7), dente de alho, pimenta de chile (1 xt), cebola verde e enxofre, colher de pasta de tomate, vinagre balsâmico, sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

Tomate, chile, alho e verde têm de ser cortados ou triturados na batedeira. No entanto, não vale a pena trabalhar e triturar os ingredientes originais para uma massa homogênea. Toda a beleza do molho de salsa é a consistência do produto, o produto final deve sentir pedaços de todos os ingredientes originais do prato.

Em seguida, adicionamos vinagre balsâmico e pasta de tomate à massa. Em vez da pasta para o molho de salsa, o suco de tomate é perfeito. Na fase final, adicionamos especiarias e especiarias ao molho. O molho de salsa pode ser guardado no frigorífico até cinco dias. No entanto, é melhor consumir o produto frescamente, para que possa apreciar todas as belezas do famoso molho de salsa mexicano.