Molho pad tai

Para não apenas sublinhar o gosto refinado do camarão, mas também para preparar um prato de cozinha tailandesa mundialmente famoso, de mesmo nome, simplesmente não faltar ao molho Pad Tai. Fazer este molho popular em casa é bastante problemático, mas comprar em lojas especializadas não é difícil.

Além da refeição acima, o molho Pad Tai é usado frequentemente em uma variedade de comidas típicas da cozinha oriental. Pode ser arroz, carne, peixe, vegetais fritos - todos estes produtos adquirem um sabor verdadeiramente maravilhoso, um aroma extraordinário e «passas» asiáticas quando se adiciona um pouco de molho Pad Tai.

Cozinhar o popular prato tailandês Pad Tai, ou como ele é chamado de Pad Thai, requer uma grande limpeza e sem o molho do mesmo nome é quase irreal. A não ser que os cozinheiros mais tentados e experientes sejam capazes de alinhar em uma coroa sofisticada toda a esplendor e variedade de sabores que compõem esta criação gastronômica de componentes. Mas se há molho Pad Tai no seu arsenal, não se desespere.

O fato é que todos os ingredientes necessários, nas relações certas, já estão reunidos molho Pad Tai - acima de tudo, molho de soja natural, suco de ananás com pedaços de ananás, purê de tamarinda exótico, pasta de amendoim aromático, molho de ostra delicado, cogumelos japoneses, e especiarias tradicionais para a cozinha tailandesa - preta. Por isso, o molho Pad Tai tornará a tarefa muito mais fácil para o cozinheiro novato, e um apreciador tentado agradará a absoluta conformidade com todas as exigências da cozinha do Oriente.

Voltando ao prato tailandês de Pad Tai, não podemos deixar de dizer que ele consegue um equilíbrio perfeito de sabores incompatíveis - pasta de amendoim e cebola de chalote. Basicamente, o processo de preparo é bastante simples, mas o resultado final depende diretamente da presença dos componentes necessários, especialmente o molho Pad Tai. Na verdade, este prato é um noodle de arroz com camarão e ovo, bem como alguns outros ingredientes que são introduzidos em uma seqüência específica na frigideira profunda. Um prato apetitoso, suave e incrivelmente delicioso é feito até por novatos, se houver molho Pad Tai à mão.