Goulash de soja

Hoje em dia, um número crescente de pessoas está desistindo de comer alimentos de origem animal. Esse vegetarianismo voluntário deve-se, na maioria das vezes, a considerações éticas. No entanto, na tentativa de salvar a vida de um animal, o homem não pensa na escassez de substâncias úteis em seu próprio organismo.

Entretanto, há pessoas que se cuidam e não querem sofrer de falta de proteína, por isso escolhem carne de soja. Este produto é considerado um alimento vegetal saudável que, pelo gosto e até pela composição química, é um pouco como carne animal natural.

Com base em carne de soja, você pode preparar uma massa de pratos deliciosos e úteis. Curiosamente, alguns vegetarianos culinários até preparam um goulash de soja baseado nele, que, para os adeptos desta alimentação, tem uma delícia perfeita e um gosto agradável.

Na verdade, a tradição é que um prato nacional húngaro chamado goulash é feito com pedaços de carne bovina ou vitela, que há muito tempo são apagados com espinha, cebola picada, pimenta doce (paprica), tomate e batata. Tal prato é classificado como sopa densa e nabarista, sendo originalmente uma comida tradicional para pastores húngaros, e cozinhada em caldeiras em fogo aberto.

A carne de soja (senão a textura da proteína de soja ou a textura de soja), que é a base do goulash de soja, é um produto feito de soja. Ele é classificado como substituto de carne animal que, em condições industriais, recebe farinha de soja desnutrida.

Tal carne é um produto de preparo rápido que é rico em proteínas e contém pouca gordura. É por isso que o goulash de soja é muito mais rápido que o clássico equivalente húngaro.

A maior parte da carne de soja pode ser adquirida em seco, com um período de armazenamento de cerca de um ano. A carne de soja preparada (regidrada) não é estragada no frigorífico por cerca de três dias.

Então, para preparar uma espécie de gulosha de soja, você precisa pré-molhar pedaços de soja em água quente por 20 minutos, e depois derramar água extra, deixando a quantidade de fluido necessária para um passarinho de soja.

Os vegetais são fritos separadamente da carne de soja no óleo vegetal. E só quando todos os alimentos necessários para a saidinha de soja estiverem quase prontos, é que a carne de soja, especiarias e pratos estão prontos.