Papel de soja

No mundo gastronômico de hoje, a cada ano há mais novos produtos que, com o passar do tempo, começam a ganhar mais procura e popularidade. Por exemplo, entre as variedades destas novidades culinárias, os produtos que pertencem à cozinha tradicional japonesa ocupam um lugar especial. E não são apenas algas nori, mas também papel de arroz e soja para muitos dos nossos compatriotas.

Basicamente, o papel de soja é um subproduto na produção de leite de soja. Em outras palavras, o papel de soja é feito com espuma chamada yuba. Ele é secado e depois usado na preparação de uma variedade de pratos.

O papel de soja externa parece as placas planas mais finas, geralmente de forma quadrada. Curiosamente, ao contrário do papel de arroz, que tem transparência e falta de cor, o papel de soja pode ser pintado em vários tons. Hoje, por exemplo, é possível comprar papel de soja rosa, amarelo, verde, vermelho e laranja. O papel de soja contém principalmente 20 folhas, que incluem arroz, sal, amido, óleo de girassol e água.

O papel de soja pode ser usado para fazer diferentes tipos de roll e sushi. A propósito, muitas vezes é uma folha de norya perfeitamente convencional, que, por sinal, tem a capacidade de dar aos cães prontos um sabor yodó muito específico. Além disso, a característica do papel de soja é que ele absorve perfeitamente os sabores dos produtos que entram no prato.

Embora o sabor do papel de soja seja bastante fraco, este produto possui uma massa de propriedades úteis. Acima de tudo, os produtos de soja são em grande parte compostos por proteínas, por isso o papel de soja pode ser um excelente ingrediente na dieta vegetariana. Além disso, os produtos à base de soja (incluindo papel de soja) incluem fosfolipídeos, ácidos graxos que contribuem para a limpeza e melhoria das atividades do fígado.

Provou-se o benefício do papel de soja através da presença de isoflavonas que ajudam a combater células malignas e tokoferol que aumentam a imunidade e retardam significativamente os processos de envelhecimento humano.

O papel de soja, como derivado da soja útil, às vezes é indispensável para prevenir e tratar a diabetes, pois as substâncias que integram a sua composição ajudam a produzir insulina. Alimentos à base de soja e alergias a proteínas animais são essenciais. É recomendado para diatese, hepatite, doenças úlceras, anemia, psoríase e distúrbios intestinais.