Xarope granadina

Cheio de cor vermelha e mirtilo e sabor incrivelmente doce xarope Granadina é tão popular entre os barman. Basicamente, ele é usado como ingrediente obrigatório no preparo de uma variedade de coquetéis (especialmente de baixo consumo de álcool). O xarope de Granadina é apreciado pela capacidade de dar às bebidas um sabor especial e um tom rosa característico. Além disso, pode ser adicionado a sobremesas, gelados, mussas, suflês e outros pratos doces.

Notavelmente, a Granadina também pode ser chamada de licores produzidos por, por exemplo, as empresas De Cuyper e J. R. Phillips, o que faz com que, ao adquirir uma bebida, seja necessário estudar atentamente o rótulo para evitar que os bebês ofereçam bebidas alcoólicas.

Entretanto, o nome xarope granadina vem da palavra francesa granade, que significa granada. Além disso, a terra natal desta bebida doce é considerada Granada (Grenada). Além disso, a Granadina foi originalmente chamada exclusivamente de bebida feita com suco de granada e açúcar.

Composição do xarope das Granadinas

Hoje, por sinal, Granadina é frequentemente chamado de xaropes e bebidas, produzidos não só com grana, mas também outras frutas e ervas, como framboesas, e castanhas pretas e vermelhas. Muitas vezes, o xarope de Granadina tem substitutos de origem artificial em vez de suco natural de granada.

Por exemplo, a Mott produz um xarope de água, xarope de milho e ácido limônico, por isso, a bebida não difere muito dos produtos idênticos com sabor cítrico. Também muitas vezes no xarope de Granadina, o xarope de milho é diluído com suco de cereja, levando a uma opinião errada sobre o sabor do xarope real - muitos acreditam que a Granadina é uma bebida com sabor de cereja.

Felizmente, ainda há fabricantes que produzem xarope granadino. Em França, é a Monin e, nos Estados Unidos, a Sonoma Syrup. Seus produtos contêm 10% de suco de granada no xarope Granadina.

A propósito, cozinhar é praticamente idêntico, ou talvez o melhor xarope granadino de qualidade pode ser feito em casa. Basicamente, o produto será uma alternativa ao molho de granada, mas com um sabor doce diferente.

Para isso, o sumo da granada é misturado em proporções idênticas com a areia açucarada, e a solução concentrada é captada até que a consistência do xarope seja suficientemente espessa. Ou melhor, temos de fazer suco de doce até que ele seja reduzido à metade do volume.