Xarope

Inicialmente, os xaropes industriais começaram a ser fabricados apenas para fins medicinais. Até hoje, a solução de açúcar concentrada é usada como medicamento. O chamado xarope de açúcar oficial é fabricado através da ligação de partes de açúcar refinado e partes de água.

A solução de açúcar é aquecida e várias vezes fervida, para que o açúcar desapareça bem na água e seja um líquido resistente homogêneo chamado de xarope. No xarope de açúcar e água, os farmacêuticos adicionam componentes biologicamente ativos e substâncias medicinais.

Por fim, você compra um xarope para tosse na farmácia, que inclui um extrato de luz especial, além de água e açúcar, que apaga perfeitamente o muco e protege os estímulos. Os xaropes de culinária muitas vezes incluem compostos como açúcar, glicose, frutose e até maltose.

Muitas vezes o xarope é feito com suco natural concentrado. O xarope calórico depende principalmente da quantidade de açúcar que contém. Assim como o teor de açúcar define os tipos de xarope. Normalmente, o xarope contém 40% a 80% de açúcar ou seus compostos.

No entanto, não se deve errar e pensar que o baixo teor de açúcar vai reduzir significativamente a quantidade calórica do xarope. A média calórica do xarope é de 285 KCal por 100 gramas do produto. A espécie de xarope também depende da matéria-prima da qual foi produzida.

O xarope de açúcar convencional tem um sabor e um cheiro específicos, mas muito mais brilhante serão as qualidades saborosas dos glúteos, chocolate, caramelo, xarope ou xarope de milho. Na culinária, os xaropes são muito frequentes. Os xaropes são mais populares na produção de confeitaria e no negócio de padaria.

Com base em vários tipos de xaropes, confeccionam doces, batom, marmelada. Para dar sabor frutado ou específico e cheiro, os xaropes são adicionados à massa para o pastel. Todos nós fizemos batidas de leite ou frutas, muitas vezes adicionando xaropes.

Gelado é muitas vezes regado com xaropo de chocolate, caramelo ou morango. E o xarope canadense é considerado um símbolo do Canadá e de suas tradições culinárias como os famosos peixes.

Danos ao xarope

No entanto, não se deve empolgar muito com a ingestão de xarope de açúcar, embora alguns médicos e nutricionistas digam que o xarope pode ser um excelente substituto de açúcar. Os princípios de uma alimentação saudável e equilibrada ditam suas regras para que os danos causados pelo xarope baseado em açúcar sejam muito maiores do que os benefícios.

Os fabricantes, porém, acreditam que usar compostos de açúcar mais úteis e seguros para o corpo humano é demasiado custoso. Por isso, a ingestão frequente de xarope de açúcar no preparo de sobremesas ou coquetéis, e ainda mais aditivos saborosos e conservantes que contêm xaropes modernos, levam a problemas de excesso de peso e consequentemente ao sistema cardiovascular. Obesidade, coração fraco e possibilidade de diabetes, aqui está o maior dano aos xaropes.