Vinagre sintético

Tal produto resultante de um processo de varredura natural de matérias-primas naturais, como vinagre, era conhecido pela humanidade desde a antiguidade profunda. Notavelmente, as civilizações antigas usavam o vinagre não apenas como condimento culinário, mas também como medicamento eficaz. A indústria alimentar compreende por vinagre um produto cuja composição química contém grandes quantidades de ácido acético.

Atualmente, há uma variedade de variedades de vinagre. No entanto, todos os tipos de vinagre são divididos por dois grupos principais, um produto natural e um produto sintético. O vinagre natural compreende o produto resultante da fusão microbiológica natural de matéria-prima contendo álcool sob a influência de bactérias de vinagre.

A história culinária oficial do vinagre sintético começou em 1847, quando o químico Herman Kolbe conseguiu ter ácido acético baseado em compostos inorgânicos. O primeiro vinagre sintético foi feito com serragem de madeira e carvão de pedra. Também é notável que a tecnologia de vinagre sintético quase não foi alterada até hoje.

O vinagre sintético perde para o tipo natural do produto, tanto para as características saborosas e aromáticas, como para o consumo. No entanto, o vinagre sintético tem um benefício importante e determinante - relativo barato processo de produção. Para fins culinários, o vinagre sintético é usado como um produto natural.

Na maioria das vezes, o vinagre sintético é usado para as marinadas, que usam carnes, peixes e vegetais. Vale notar que o vinagre sintético tem propriedades antissépticas expressivas. Por essa razão, os produtos amassados com vinagre muito mais tempo preservam suas características de sabor e consumo.

O vinagre sintético também é usado para a fabricação de bolinhos e bolarias. Vale a pena notar que o vinagre sintético pode ser aromatizado através do estragão, do verde e das folhas de resina. Para fazer um vinagre perfumado sozinho em casa, serão necessários os seguintes ingredientes: um litro de vinagre sintético, cem gramas de mistura de ervas.

Vale notar que, para reforçar o sabor e o aroma do vinagre sintético com ervas, o melhor é levar o vinagre à ebulição e só depois adicionar aromas naturais. Em seguida, o vinagre é esfriado e transfiado para uma garrafa onde podem ser colocados galhos integrais de ervas. O vinagre sintético aromatizado é insistido por algum tempo, depois é puxado e usado para fins culinários. O vinagre sintético aromatizado pode ser usado como um abastecimento de alface, bem como um ingrediente picante e picante para as marinadas e molhos.