Topping de chocolate

O conceito de topping vem da palavra «topping» em inglês, que pode ser traduzido como algo colocado em cima para ser concluído. Por exemplo, pode ser molho ou algum tipo de guarnição em alimentos. É comum chamar molho de sobremesa doce. É feito com frutos de frutas e glúteos (chamados toppings de frutas) ou com base em outras matérias-primas alimentares: leite (creme, leite condensado e similares), chocolate ou pó de cacau (toppings saborosos).

Na verdade, no contexto de comidas doces sob topping, é comum envolver um conceito que abrange todo um grupo de produtos aplicados para decoração de sobremesas e bebidas. Este grupo inclui cremes amassados, xaropes, cremes prontos, frutas ensopadas, geleias, molhos toppings, entre outros.

No entanto, o mais popular e amado por muitos doces é o topping de chocolate. Esta guloseima é caracterizada por um belo castanho escuro, densa consistência e sabor excelente. O que é notável é que, hoje em dia, você pode comprar um topping de chocolate em quase qualquer loja de alimentos. Além disso, a gama deste produto é bastante ampla - diferentes fabricantes, todos os tipos de marcas, uma variedade de tons saborosos.

No entanto, recentemente, apesar do sabor tão intenso e da quantidade de características atraentes para o consumidor, mais pessoas estão começando a se decepcionar com este produto. Em particular, a composição do topping de chocolate industrial é o principal motivo para isso, em que muitos componentes são projetados para melhorar as delícias e prolongar o prazo de validade, prejudicando assim a saúde humana.

Por exemplo, o topping de chocolate de maior qualidade contém xarope de glicose, água, açúcar, gordura de leite, 6% de polvo de cacau descascado e carrageno natural. A gordura do leite, por exemplo, contém colesterol nocivo demais, enquanto que, embora o bronzeador natural pode afetar a condição humana de LCD.

É por isso que alguns cozinheiros procuram preparar um topping de chocolate por conta própria, porque na verdade é um xarope de chocolate. Em forma pronta, com o preparo correto, ele produz uma qualidade bastante boa e tem um sabor delicado e delicado. Além disso, a partir da escolha da matéria-prima original (pó de cacau), o grau de mostarda no topping de chocolate caseiro pode variar de pouco visível a marcante.

Como um produto totalmente pronto, o topping de chocolate é usado tanto em forma fria como quente durante o processo de preparação de muitas sobremesas, diversos coquetéis, café e outras bebidas. A adição de um topping de chocolate permite dar um sabor característico adicional e um sabor mais expressivo às saladas de frutas. Como uma enchente é frequentemente usada em muitos tipos de cremes. Além disso, o topping de chocolate é perfeito para decorar comidas doces.