Pó de açúcar

Pelo nome do produto, não é difícil adivinhar que o açougue é uma areia comum que é espremida para um estado de pó. Cientificamente, o processo de produção de pó-de-açúcar consiste no escoamento mecânico dos cristais de açúcar, que ocorre em moinhos de reflexão de grande dimensão.

O uso de pó-de-açúcar é limitado principalmente pela área de confeitaria, onde é aplicada para muitos produtos doces, como a glaçadeira. Deve ser por isso que a puta de açúcar é comumente chamada de pastelaria.

Além disso, a pó-de-açúcar é usada em cremes que têm gordura e ovos. Para preparar uma variedade de bebidas frescas e coquetéis, decoração de confeitaria (muitas vezes como um sumiço) este produto bastante simples é simplesmente indispensável.

Se, por exemplo, o creme de proteína ou creme for usado em vez de areia de açúcar, a espuma será mais delicada e subirá muito mais rapidamente.

É sempre possível encontrar um poodle de açúcar pronto na venda, mas algumas donas o fabricam em casa com açúcar. Para isso, basta triturar a areia com uma máquina de café ou com as mãos no pé.

Nem muitas pessoas sabem que, dependendo da finitude do pomo, a massa de açúcar é produzida em 3 variedades. Para ser usado na culinária caseira, compramos um produto doce do mais fino pomar, já que é esta variedade que chega ao varejo. Os outros dois são aplicados exclusivamente na indústria de confeitaria.